 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchA%3D&page=183
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1562 | 단호박스프죽 | 아이 | 11-09-29 | 77464 |
| 1561 | 돌솥포도영양밥 | 츠유 | 11-09-29 | 80081 |
| 1560 | 김치볶음밥 만들기 | 달님 | 11-09-29 | 60011 |
| 1559 | 참치김밥!! | 루베트 | 11-09-29 | 52779 |
| 1558 | 피자주먹밥 | 라일락 | 11-09-29 | 47688 |
| 1557 | 유부주먹밥 | 슬픈세월 | 11-09-29 | 43814 |
| 1556 | 도레미 꼬투리김밥과 국물 떡볶이 | 아픈마음 | 11-09-29 | 40148 |
| 1555 | 가을, 버섯모듬전, 맛나게 즐기기~^^ | | 가루 | 11-09-28 | 78677 |
| 1554 | 간단멸치김밥-찬밥으로만든 한끼식사 | 하늘 | 11-09-28 | 68177 |
| 1553 | 명절에 남은 산적을 이용한 구운채소 샐러드 | 블랙로즈 | 11-09-28 | 74497 |
| 1552 | 가지 고추장 구이 | 검은건담 | 11-09-28 | 55406 |
| 1551 | 부추장떡 | 별님 | 11-09-28 | 49401 |
| 1550 | 알록달록 예쁜옷 입은 동태전 | 편지 | 11-09-28 | 45715 |
| 1549 | 쌀쌀한 가을 저녁엔~ 호박갈치찌개 | 크리스탈 | 11-09-28 | 39817 |
| 1548 | 마음전하기,, 초콜릿 무스케이크 | 어린늑대 | 11-09-28 | 43065 |
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
