레시피가 궁금해요

계란찜

해물 듬뿍 계란찜/계란찜만드는법 

누구나 좋아하는 간단한 요리중의 하나가 계란찜이죠.

식탁의 단골 메뉴이기도 하지만 약간은 식상한 것도 사실이죠^^

그래서 만들어 볼 오늘의 요리는 해물 계란찜이랍니다.

손쉬운 요리라 따라하기도 쉽다죠 ㅎㅎ

누구나 만들 수 있지만 그 맛은 특별함이 가득한 해물 계란찜 레시피!!

자, 따라 오시죠~~

▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^

재료는 달걀 2개, 표고버섯 1개, 마늘 1쪽, 대파.브로콜리.홍고추 약간씩 들어 갔어요.

해물은 취향에 맞게 넣어시면 됩니다

계란은 알끈을 제거하고  1/3분량의 물과 섞은 후 체에 내립니다.

맛술, 소금을 넣어 간을 해 주세요

그릇에 담아 찜기에 올려 10분 정도 쪄 주시면 됩니다.

이 과정까지가 보통의 일반적인 계란찜만드는법이죠~

우리는 해물 계란찜이기 때문에 더 달려 갑니다^^

대파는 쏭쏭 얇게 썰고 마늘 1개는 얇게 편으로

표고버섯은 밑둥을 떼어 낸 후 채 썰고 홍고추 브로콜리도 썰어 준비합니다

팬에 기름을 두른 후 마늘 대파를 먼저 볶다가

해물과 야채를 넣고 청주와 물 1/3컵 정도를 넣어 끓입니다

여기에 후춧가루. 소금으로 살짝 간한 다음 녹말물 1큰술을 넣어 걸쭉하게 만들어 주세요

거의 다 익어가는 계란찜에 해물과 야채 볶은 걸 부어 센불에서

잠시 더 익혀 주시면 맛있는 해물 계란찜이 완성된답니다^^

촉촉하면서 볶은 해물과 야채에서 나오는 맛이 우러나서 한입에 반하게 된다죠^^

요 해물 계란찜에 영양이 다 들어 있답니다.ㅎㅎ

저녁반찬이 없을 때나 손님이 갑자기 찾아 왔을 때 식탁에 올리면

인기 만점 요리 레시피가 된다죠~~