테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 359425  
꽈리고추찜조회 343399  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 327840  
일주일의 여유! 우리...조회 323579  
새우야채볶음조회 319395  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 298127  
[오리날개구이]두가지...조회 290926  
가죽나물장아찌조회 256477  
콩비지 완자 스파게티조회 222769  
부추 콩나나물밥조회 220552  

이전글 다음글 목록 

오껍불고기

글쓴이: 다크엔젤  |  날짜: 2011-11-01 조회: 2950
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxIcxY%3D&page=147   복사

오징어와 돼지고기가 서로 정말 잘 맞는 궁합인듯합니다.

거기다 오징어는 닭가슴살보다 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 뜨고 있구요.

단 껍질으르 벗기고 먹어야 그렇다는 점 잊지 마시구요.

냉동실에 있던 돼지껍떼기와 오징어다리를 먹어치우기 위해

함께 볶아 주었는데 그맛이 너무 좋으네요.

요즘 냉동실이 텅텅~  비워지는 재미에

음식하는 재미도 마구 생겨 너무 좋으네요~~

 


오껍불고기

 


오껍불고기

 

오징어와 돼지껍떼기의 만남

...오껍불고기.

 

 
오껍불고기

손 끝으로 오징어 다리 빨판을 훑어 내고

 손질해 둔 냉동실 오징어 다리 5개...400g을 해동했습니다.

몸통과 연결되었던 부분부터 채썰어

다리가 연결되지 않고 하나하나 떨어지도록 썰어 주시구요.

오징어 다리중 긴건 3~4등분으로 으로 잘라 준비해주시면 되겠습니다.

 

 
오껍불고기

냉동실에 있던 돼지껍떼기 420g을 해동해 한번 씻어 주었습니다.

깨끗하게 손질된거라 따로 손질할건 없네요.

 

 

 
오껍불고기

냄비에 물 8컵,

10센티 길이로 자른 대파 1대,월계수 5장,통후추 1작은술을 넣고 끓여 줍니다.

 

 
오껍불고기

향신채 국물이 우러나도록 팔팔~ 끓여주세요.

그리고 돼지껍데기를 넣고 삶아 줍니다.

 

 
오껍불고기

물이 끓을 때 돼지껍데기를 넣고

다시 물이 팔팔~ 끓으면 5~10분 더 삶아 주었습니다.

 

 

 
오껍불고기

삶은 돼지 껍데기는 체에 건져 한김 식혀

 1.5센티 폭으로 손가락길이 정도로 잘라 줍니다.

 

 
오껍불고기

양념...

간장 6큰술,고추장 2큰술,고추가루 4큰술,청주 3큰술,

설탕 1큰술,매실청 1큰술,

다진마늘 1큰술,후추 1작은술,참기름 1큰술

을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

 

 
오껍불고기

그리고 양념장 반을 덜어

준비해둔 돼지껍데기에 넣고 버무려 줍니다.

 

 

 

 
오껍불고기

그리고 30~40분간 재워 둡니다.

 

 
오껍불고기

그리고 나머지 양념반에는 손질한 오징어 다리를 넣고 버무려 줍니다.

 

 
오껍불고기

양념에 버무린 오징어 다리고 30~40분정도 재워 주세요.

 

 
오껍불고기

대파 1대,풋고추 2개를 어슷썰어 주시고

양파 1/2개는 채썰어 준비해 주세요,

 

 
오껍불고기

달군팬에 기름을 살짝이 두르고

채썬 양파를 넣고 먼저 볶아 줍니다.

 

 

 
오껍불고기

그리고 여기에 양념에 재운 오징어를 넣고 먼저 볶아 주세요.

 

 

 
오껍불고기

오징어가 반정도 익어 갈쯤에

돼지껍떼기를 넣고 함께 볶아 주세요.

 

 
오껍불고기

그리고 마지막에 대파와 풋고추를 넣고 한번 더 볶아 주시면 되겠습니다.

 

 
오껍불고기

 

 
오껍불고기

 

 
오껍불고기

돼지껍데기만 볶아 먹는 맛이랑 또 다른 맛이랍니다.

오껍불고기를 그냥 젓가락으로 집어  먹는것 보다는

깻잎에 오껍불고기 올리고

  매운 고추한쪽,마늘 한쪽을 더해 함께 싸먹었더니

오~ 맛이 제대로 입니다.^^*

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2102대파콩나물김치햇님12-03-052346
2101부추양파김치아라12-03-052441
2100홈메이드 치즈비애12-03-052178
2099홈메이드 치즈로 만든 티라미수별은이뽀12-03-052297
2098세 가지 맛의 토핑미레아12-03-052096
2097교토의 명물, 100년 전통의 구운 떡햇살12-03-052245
2096만두당면부추탕개나리12-03-052090
2095맑은콩나물국완두콩12-03-023006
2094우거지된장나물아이리스12-03-022314
2093두부구이와 양념장어린새싹12-03-022175
2092연근조림아델리12-03-022147
2091삼색샌드위치백설공주12-03-022100
2090독일식 소시지구이크티12-03-022022
2089바나나셰이크고추장소녀12-03-021995
2088과일을 넣은 시리얼두유크티12-03-022103

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기