테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 353717  
꽈리고추찜조회 338775  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 323938  
일주일의 여유! 우리...조회 318297  
새우야채볶음조회 315389  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 292548  
[오리날개구이]두가지...조회 286201  
가죽나물장아찌조회 253123  
콩비지 완자 스파게티조회 218679  
부추 콩나나물밥조회 216662  

이전글 다음글 목록 

입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

글쓴이: 카제  |  날짜: 2009-06-29 조회: 6719
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhtPdxA%3D&page=94   복사

손질된 전복이 냉동실에 있으면 후다닥~~ 끓여

입맛 까칠한 식구들 입맛과 찬바람 부는 환절기에 보양식으로 그만이죠.

맛있는 묵은지랑 먹다보면 어느새 한그릇이 후딱~ 비워진답니다.

 

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

 

내장 전복죽.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

찹쌀 1컵,멥쌀 1컵

을 개끗하게 씻어 40분간 물에 담궈 불린후 체에 건져 물기를 충분히 빼줍니다.

 

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

냉동실에 얼려둔 전복 5마리의 내장을 칼로 잘게 잘라줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

그릇에 전복 내장을 담은 체를 걸고

물 3컵을 조금씩 부어주면서 체에 걸려 내장물을 만듭니다.

내장물을 만들고 체에 남는 내장껍질은 버리지말고 다진 전복살이랑 함께 볶아요.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

냉동실에서 바로 꺼낸 내장뺀 전복5마리.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

냉동상태에서 잘라야 미끄럽지 않아 손질이 편하답니다.

전복은 잘게 다지듯 잘라줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

냄비에 준비한 쌀을 담고 참기름 1큰술

을 넣고 쌀알이 투명해지도록 달달~~볶아줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

그리고 다져둔 전복살과 내장껍질을 넣고 함께 볶아줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

그리고 준비해둔 내장물과 물 8컵을 부어 끓여줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

바닥이 눌지 않도록 계속 저어주면서 끓여줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

그리고 국간장 4큰술로 간을 맞추고 살짝이 더 끓여줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

 

식구들 입맛 없는날,

환절기 감기기운이 있을때,

반찬없는날에 딱 좋은 우리집 보양식이랍니다.

 

 

전복 손질하기.


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

전복을 솔로 구석구석 깨끗하게 문질러 씻어줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

그리고 밥숟가락을 전복살과 껍떼기 사이로 넣어 분리해줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

전복 관자부분을 최대한 껍떼기에서 말끔하게 떼어줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

분리한 전복은 내장이 터지지않게 껍떼기에서 떼어내줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

전복살에 붙어있던 내장은 터지지않도록 떼어 물에 한번 씻어 체에 건져줍니다.

 


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

전복 이빨이 숨어있는 전복 입.


입맛 까칠한 아침에 한그릇 후루룩~~ 내장 전복죽

전복 입부분을 칼로 살짝이 도려내면 하얀 이빨이 나옵니다.

꼭 제거해주세요~

 

그리고 전복을 물에 한번 씻어 체에 건져

손질해둔 내장과 함께

비닐팩이나 냉동 가능한 용기에 담아 냉동실에 넣어 냉동해두면 무지 편하답니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2897감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜제니12-10-261317
2896닭안심 두유임자수탕크리스탈12-10-261220
2895견과류 떡갈비 채소구이월하12-10-261179
2894갈근소스 돼지안심초밥고추장소녀12-10-261132
2893황기소스 닭 감자구이레인12-10-261097
2892마늘소스 제육꼬치구이하레12-10-261149
2891뿌리채소 봄나물 샐러드검은건담12-10-232939
2890차돌박이 참나물 샐러드파란눈물12-10-232475
2889두릅 된장 샐러드미야12-10-231822
2888죽순과 달래의 고추장 드레싱 샐러드쿠니12-10-232214
2887떡잡채솜사탕12-10-231940
2886떡샐러드청아12-10-231720
2885믹스드베리 요구르트샐러드말괄랑이12-10-232106
2884딸기캔디★…행복한 ㉻루12-10-231526
2883딸기 라이스푸딩미레아12-10-232000

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기