레시피가 궁금해요

 만드는 요령 

① 고구마는 씻어 김이 오르는 찜통에 찐 다음 꺼내어 뜨거울 때 껍질을 벗기고 어레미에 내려놓는다.
② 부드러운 고구마를 냄비에 담고 설탕, 버터, 우유를 넣어 불을 켠 후 잠시 볶다가 되직해지면 불을 끄고 달걀노른자를 넣어 다시 한번 고루 섞는다.
③ 스펀지케이크는 어레미에 내려 고운 가루를 만든다.
④ 팥은 삶아 물기 없이 한 후 설탕과 소금을 넣고 잠시 볶은 후 뜨거울 때 살짝 찧어 놓는다.
⑤ 대추는 곱게 다진다.
⑥ 양념한 고구마는 직경2㎝의 완자를 빚어 케이크가루, 대추가루에 굴린다.
⑦ 젖은 보자기에 팥을 올려놓고 중심에 고구마를 얹어 꼭 싸면 고구마가 팥으로 쌓이게 된다.