테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 356482  
꽈리고추찜조회 341252  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 325907  
일주일의 여유! 우리...조회 320878  
새우야채볶음조회 317282  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 295375  
[오리날개구이]두가지...조회 288394  
가죽나물장아찌조회 254796  
콩비지 완자 스파게티조회 220713  
부추 콩나나물밥조회 218455  

이전글 다음글 목록 

생선을 색다르게 즐기는 생선파이

글쓴이: 포시  |  날짜: 2010-02-18 조회: 3047
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpOdxs%3D&page=71   복사

늘상 상에 오르는 생선

굽고 조리고 전 부치고...

그래서 오늘은

조금 색다르게 즐길수 있는 생선파이를 만들어 보았답니다.


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

재료

생선 - 450g

감자 - 450g

양파 - 1/2 개

파슬리, 레몬껍질,소금,후추

 

소스

버터 - 3T

밀가루 - 1T

우유 - 2/3C

달걀 - 1개

 

 

감자 껍질을 벗기고 소금을 약간 넣어 삶아 주고 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

저는 집에 대구가 있어 대구를 사용했답니다.

양파를 대강 썰어놓고 

 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

생선을 먹기 좋은 크기로 썰은 후

소금과 후추 그리고 레몬껍질 깔은 것을 뿌려놓지요. 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

생선 담은 그릇에 버터를 발라 준비해 놓고 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶아줍니다. 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

 

감자가 삶아졌으면

포크를 이용해 으깨줍니다.

 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

 

감자가 어느정도 으깨지면 버터 2T를  넣고 섞어주었지요.

 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

요렇게 감자를 으깨어 준비해 놓고 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

 

팬에 남은 버터를(1T) 두르고 밀가루를 넣고 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

 

2~3분 정도 볶아준 다음

우유를 부어가며 계속 섞어줍니다. 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

버터를 발라 준비해 놓은 그릇에

생선과 양파를 담고

파슬리를 살짝 뿌려주었지요.

꼭 뿌려야 되는 것은 아니에요. 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

그 위에 만든 소스를 붓고 


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

으깨놓은 감자를 숟가락으로 얹어주었지요.

이쁜 모양을 원하시면 짤주머니에 넣어

짜주시면 되요. 

그리고 달걀을 풀어 붓으로 감자위에 발라주세요.


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

미리  예열해놓은 220도 오븐에서

35분~40분 정도 구워주면 ...

 

 

짜잔~~~

오븐에서 나온 따근따근한 아이

생선파이~~^^

오븐에서 나온 파이를 보는순간 생각났습니다.

감자위에 달걀 발라주는 것을 깜빡했다는 것을...

그래서 색이 조금 ... 

 

그래도 맛은 좋으네요.


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

 

 

어른들만을 위한 거라면

매콤한 청양고추 하나 쏭쏭 썰어 넣으시면

더 좋겠지요?


생선을 색다르게 즐기는 생선파이

 

 

생선의 담백함과

감자의 부드러운 감촉과  구수한 맛을 함께 느낄 수 있는

생선파이

 

어른, 아이 할것없이 다 즐길수 있는 요리로

강추합니다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3242양상추 토마토 가지 말이청개구리13-01-212255
3241장어 부추 마늘조림베일13-01-212044
3240대하 잣즙 더덕무침레이첼13-01-212250
3239통도라지 목살찜꿈과희망13-01-212148
3238수삼 곰탕다크엔젤13-01-211884
3237파프리카스크램블과 떡구이레인13-01-164151
3236무슈샌드위치크티13-01-163720
3235쌀 팬케이크와 달걀프라이허브13-01-163606
3234스페니시오믈렛안나13-01-162385
3233쇠고기 찹쌀주먹밥허브13-01-163339
3232초콜릿 말고 요리 선물앙큼꼬마13-01-162737
3231물고추 넣은 봄동김치루베트13-01-152955
3230봄동 돌나물 백김치koendi13-01-152528
3229알배추 전라도식 물김치천칭자리13-01-152595
3228하루나 해물김치하얀건담13-01-152151

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기