레시피가 궁금해요

No몰드..No템퍼링..쉽게 만드는 쁘띠 초코볼 세가지..

 이번엔 공교롭게도

발렌타인 데이랑 설날이 겹쳐 버렸습니다.

어른드리야 당근 설에 큰 비주을 두시겠지만

절은 사람들에겐 발렌타인 데이가

훨씬 더 크게 다가 올 텐데요.

아직 마음만은 이팔청춘 꽃띠에다

초코렛을 너무나 살앙하는 쿨캣이

절대~~네버 네버..

 그냥 지나칠 수야 없겠지요..ㅎ

그래서 지난 일욜 요 초코렛을 만들었는디..

마들고 식히고 뭐 이러면서

해가 꼴까닥 넘어가 부렀시유..ㅜㅜ

그래서 사진 찍기를 중도 포기하고

낼 다시 도전해야지 그러면서

어제 골뱅이 꼬치랑 볶음밥을 포스팅 했는디..

아..글쎄..

이건 전날 보다도 더 못하게

비가 주구장창 오더라는..ㅜㅜ

에 휴..ㅠ

이 기막힌 십정을 누가 알것이여..ㅜㅜ

이러다간 발렌타인 다 넘어가 버릴것 같고..

그래서 걍 올려 버렸시유..ㅋ

그래서 시식 샷도 없공..

뭐 좀 거시기..ㅠㅠ

지도 이러고 싶지 않았는디

참말 워쩔 수 없었시유..

그라니..너그러이 이해하고 봐 주시삼..^*

재 료

 에.. 재료는..

★ 다크 커버처 1과 1/2개.. 땅콩버터 2큰술..

(그러니께  1 덩어리하고도 반을 더 넣어 주시와용..^^)

★ 초코볼 : 시판용 카스테라 작은 것 2덩어리.(손바닥 만한 것..)

캐슈넛 한줌, 땅콩 한 줌, 마카다미아 한 줌..

건포도, 크랜 베리 각 한 줌..

녹인 다크 초코렛  커버쳐 2컵..

★ 장식 :  코코아 가루, 아몬드 슬라이스, 딸기맛 초코 펜..

요래 요래 손으로 곱게 부스려서리..

녹인 초코 넣고 사정 없이 팍 팍..ㅎ

 동글 동글 빚어서..

 중탕해서 녹인 초코렛에 퐁당..

그런 다음 포크로 살짝 건져 내시공..

코코아 가루에 돌돌~~

또 요건 아몬드 슬라이스에..

요건 초코펜으로 휘리릭~~

그러면 요로코롬 세가지의

멋진 쁘띠 초코볼이 완성이 된답니당..♥

어떠 셔용..?

정말 별루 어렵지 않으시죠..?

몰드 같은 도구도..

 어렵게 온도를 맞춰야 하는

템퍼링 작업 없이도

이렇게 폼나고 멋진

초코렛을 만드실 수 있답니다.

좀 안 이쁘면 어떻겠습니까..?

 공장에서 찍어낸 시판 초코렛이

아무리 예쁘고 멋있어도

사랑하는 사람의 사랑과 정성이

이렇게 담뿍~ 들어가 있는 수제 초코렛과

어찌 비교가 될 수 있겠습니까..

이번 발렌타인엔 이렇게 정성껏 만들어서

예쁘게 포장한 다음..

사랑하는 사람에게  선물해 보세용..

그 사랑이 이루어 지도록..

 쿨캣도 함께 기도 드릴께용..^^