레시피가 궁금해요

브로콜리 마른새우볶음

우리몸에 꼭 필요한 비타민과 무기질...

영양제보다 음식으로 섭취하는게 좋은거죠~~~

올초에 몸이 좀 안좋았던후로 부쩍 건강정보를 관심깊게보고있거든요

생로병사의 비밀에서 비타민과 무기질의 중요성에대해본후로

평소 잘 안 먹던 채소와 과일을 열심히 챙겨먹고있어요

어제 잠깐 본 뉴스에서 뱃살을 줄이는 식습관을 소개했는데

그중에 충분한비타민C 섭취가있더라구요

하루에 오렌지1개 혹은 딸기로1컵정도의 비타민C를 섭취하면좋은데

영양제보다는 식품으로 섭취하는게 좋다고해요

그런데 오렌지나 딸기 못지않게 비타민C가 풍부한것이 브로콜리랍니다

브로콜리는 면역력을 강화 하고,감기를 예방 하며,기미의 원인이 되는

멜라민 색소를 억제하는 미용효과가 높데요

기미로 고민하시는 여성분들 꼭 드셔야겠죠???

잘만든 밑반찬으로 비타민C도 섭취하고 기미도 예방하고...

그럼함께 만들어볼까요???

브로콜리 마른새우볶음

마른새우40g, 브로콜리150g, 대파 1/3개, 홍고추1개, 다진생강1/2작은술

양념장 - 두반장2큰술, 청주1큰술, 챀기름1큰술, 간장1/2큰술, 다진마늘1작은술,

모과청(또는 물엿)1큰술, 후추가루약간

브로콜리는 송이송이 떼어주시구요...

물에 소금을 약간넣고 끓인후

물이 끓을때 브로콜리를 넣고 살짝 데쳐주세요

데친 브로콜리를 찬물에 헹구어서 물기를 빼 주세요

마른새우는 체에놓고 비벼서 잔가시를 털어내줍니다

대패와 홍고추는 어슷썰어 준비해주세요

팬에 기름을 약간 두르고 대파와 홍고추 다진생강을 넣고 볶아주세요

대파와 홍고추 다진생강을 볶아 향이나면

마른새우를 넣고 약한불에서 볶아주세요

마른새우가 윤기나게 볶아지면 브로콜리를 넣고 함께 볶아주세요

양념장 재료를 모두넣고 고루 섞어주세요

준비한 양념장을 넣고 고루 섞으며 1분정도 가볍게 볶아

접시에 담아냅니다

두반장소스에 볶아낸 브로콜리와 마른새우

제가 브로콜리가 몸에 좋은걸 알면서도 잘 안먹거든요

이번에도 장보며서 떨이 브로콜리를 사왔는데

어떻게 먹을까 고민이많았더랍니다

바삭한 마른새우랑 같이 매콤한 두반장 양념장에 볶아내니까

둘이 참 잘 어울리더라구요

덕분에 브로콜리 잘 먹고있어요

오늘 밑반찬 한가지 준비하신다면

마른새우 브로콜리볶음 어떠세요???