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레시피가 궁금해요
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콩비지찌게 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpMcBs%3D&page=43
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김장 김치가 싫증 날때가 되었죠? 신 김치로 고소한 비지찌개를 만들어 보세요.
만드는법: 1. 국물재료를 불에 올려 끓여 ,끓으면 다시마는 꺼내고 나머지 재료는 10분 정도 끓여 준 다음 걸러준다.  2. 흰콩은 6시간정도 충분히 불린다.
3. 돼지고기는 한 입 크기로 썬다 김치는 송송 썬다. * 돼지고기는 삼겹살도 좋아요.
4. 불린 콩은 동량의 물을 넣고 입자가 있게 믹서에 간다.
5. 쿠커에 돼지고기,김치,다진마늘,참기름,후추를 넣고 볶는다.
6. 국물을 (2 1/2컵)붓고, 뚜껑을 덮어 10분 정도 끓인다.
7. 새우젓을 넣고,갈은콩과 쪽파를 넣는다. * 젓지말고 익을 때 쯤에 살짝 젓는다.
고소하고 영양만점의 콩비지 찌개 완성 !!!!
* 김치와 돼지고기를 넣은 비지찌개도 맛있지만,
그냥 콩비지에 새우젓 간만 해서 끓여 먹어도 깔끔해요.
*불린 콩을 갈을 때 아까 만들었던 국물을 넣고 갈아 주면 좋아요. 불린콩 120g에 국믈 200cc정도.
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