테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 353719  
꽈리고추찜조회 338777  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 323940  
일주일의 여유! 우리...조회 318297  
새우야채볶음조회 315391  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 292552  
[오리날개구이]두가지...조회 286202  
가죽나물장아찌조회 253125  
콩비지 완자 스파게티조회 218680  
부추 콩나나물밥조회 216663  

이전글 다음글 목록 

딸기 치즈케익

글쓴이: 별은이뽀  |  날짜: 2011-03-03 조회: 7837
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhpJcxA%3D&page=224   복사

재료(18센치 틀 1개, 240L컵 기준)

시트:다이제스티브 1봉지 115g, 녹인버터 40g

필링:딸기 2컵, 젤라틴 4작은술, 찬물 약간, 크림치즈 2팩(400g), 생크림 1/2컵, 설탕 100g, 레몬즙 약간

 

시트 만들기

1.커터기로 갈은 쿠키와 버터를 잘섞어주세요

2.틀 바닥에 꼭꼭 붙여 냉장고에 넣어둡니다.

 

필링 만들기

1.딸기와 설탕 1큰술을 믹서에 갈아 1과 1/2컵 이상 만들어 두세요

2.1을 굵은 체에 거른후 살짝만 끓여 식혀주세요

3.젤라틴을 두배 분량의 찬물에 잘 갠후 2.에 썩어 잘녹여 두세요

4.생크림에 설탕 1큰술을 넣고 80%이상 거품을 올려두세요(거품기 기계로사용 추천-핸드매이드..ㄷㄷㄷ)

5.실온에 두어 말랑해진 크림치즈를 거품기로 저은 다음 설탕을 넣어둡니다.

6.3(딸기퓨레), 4(생크림), 5(크림치즈)를 모두 섞고 레몬즙을 넣어 필링을 만들어요~

장식이 필요하시다면 딸기 퓨레를 조금 남겨두세요

 

조립

1.틀에 필링을 붓고 냉장실에 3시간정도 굳히세요

2.남겨두었던 딸기 퓨레를 위에 얹어서 다시 굳혀줍니다.

 

(tip:딸기로 만드시고 싶으면딸기로..요거트로 만들고싶으시면 요거트로~ 취향따라~퓨레를 만드시면됩니다..퓨레가 굳었으면 전자렌지에 10초간격으로 돌려서 살짝 녹여서 데코하시면됩니다)

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
947맛과 영양 동시에 잡은 수제 버거집 4로사10-07-0996546
946입맛 없는 장마철, 짭조름한 밥도둑 강된장베일10-07-08100655
945[펜션요리_파티음식] 와인안주 치즈 카나페!클로버10-07-07353719
944멈출수 없는 맛! 갈릭 웨지감자이슬10-07-03123206
943[한식]허브향이 솔솔~ 허브 통삼겹살 by 미상유블루베리10-07-0267783
942요리하는 남자 김 교수의 초보요리 특강 4 부대찌개헤루에10-07-0298700
941마이쏭에서 배우는 행복한 '러너' 메뉴★…믿는 ㉠ㅓ㉧f10-07-0157997
940제철음식 애호박 3종셋트파란구름10-06-3042545
939보라색 가지로 만드는 간단 가지전장미10-06-3049416
938건강에 좋다는 시원한 막걸리 한 사발 만들어 보기레인10-06-3041781
937여름 보양식화이트10-06-2949417
936꽃떡츠유10-06-2332469
935단돈 삼천원으로 전문점 맛을내는 두부 콩나물찜아라10-06-2230569
934찜 반찬 3가지로 건강한 밥상을...된장소녀10-06-2125490
933푸드테라피, 음식으로 몸을 치유해볼까요?월하10-06-1429816

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기