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레시피가 궁금해요
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돈가스 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlPdxs%3D&page=283
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| 돼지고기 요리 중 아이들이 가장 좋아하는 건 돈까스같아요. 맛있고 적당히 폼도 나고, 외식하는 기분도 나는 음식이죠. 잘라서 아무 접시에나 담아내지말고 큰접시에 가니쉬와 함께 세팅해보세요. 포크와 나이프까지 준비하면 멋진 정찬이 됩니다.  재료돈까스용 돼지고기 6장(약 600g), 소금, 후추, 허브 약간씩 밀가루 ⅓컵, 달걀 1~2개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량  만드는 법1. 돈까스용 고기에 소금, 후추, 허브(로즈마리, 바질 등)를 조금씩 뿌려줘요. 2. 밀가루를 묻혀서 털어준 다음 달걀물을 적셔줍니다. 3. 빵가루를 고루 묻혀요. 4. 튀김 기름이 달궈지면 빵가루를 넣어 온도테스트를 해봅니다. 빵가루가 바로 튀겨지면 고기를 넣으세요. 5. 중간에 앞뒤를 한 번 뒤집어줍니다. 6. 과일, 버섯, 양상추 등 취향대로 가니쉬를 준비해요. 7. 큰 접시에 소스를 뿌린 고기와 가니쉬를 놓아주세요.  Tip!!※ 소금, 후추를 뿌려줄때 카레가루를 약간 넣으면 더 맛있답니다. ※ 사진처럼 카레가루를 빵가루와 섞어줘도 되요. ※ 한꺼번에 많이 해서 냉동해두면 아주 요긴하게 먹을 수 있어요. |
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