테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 352176  
꽈리고추찜조회 337479  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322804  
일주일의 여유! 우리...조회 316882  
새우야채볶음조회 314153  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 290975  
[오리날개구이]두가지...조회 284743  
가죽나물장아찌조회 252183  
콩비지 완자 스파게티조회 217434  
부추 콩나나물밥조회 215452  

이전글 다음글 목록 

부추 콩나나물밥

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2007-07-09 조회: 215452
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhlNdhA%3D&page=189   복사
부추 콩나나물밥


부추 콩나나물밥
재료(2인 기준)

콩나물 200g, 부추 50g, 쇠고기 100g, 무 100g, 다시마 약간, 쌀 2컵, 물 2컵

양념장 : 진간장 4큰 술, 고춧가루 1작은 술, 다시 물 4큰 술, 통깨 약간, 참기름 약간, 다진 파,마늘 약간씩, 청량고추 1개
쇠고기 갖은 양념: 간장 1큰 술, 설탕 1/2큰 술, 다진 파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간, 청주 1/2큰 술, 후춧가루 약간
 
만드는 법
1. 쌀은 미지근한 물에 불려 20분 정도 불려둔다.
2. 콩나물은 꼬리만 제거하여 씻어두고, 쇠고기는 핏물을 제거한 다음 가늘게 채 썰어
분량의 재료를 넣어 갖은 양념을 해둔다.
3. 무는 가늘게 채 썰고, 부추는 5cm정도 길이로 썰어둔다.
4. 불려두었던 쌀을 물과 1:1 비율로 넣고 콩나물, 무, 쇠고기와 함께 중 불에서 뜸을 들인다.
5. 냄비에서 따닥따닥 하는 소리가 날 때쯤 한 번 나무국자로 뒤집어 준 다음 준비해두었던 부추를 얹고 조금 더 뜸을 들인다.
6. 뜸 들이는 동안 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.


Tip
콩나물밥을 할 때 뚜껑을 자주 열면 비린내가 나므로 자주 열지 않도록 하고,
부추는 마지막에 뜸 들일 때 넣어줘야 아삭한 맛과 부추의 특유 향을 즐길 수 있다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1472두부버거 스테이크카제11-09-0820084
1471두부무조림청아11-09-0817865
1470두부 샐러드하레11-09-0820408
1469소시지 야채볶음레인11-09-0720826
1468파래무침미레아11-09-0717788
1467양배추다시마말이별님11-09-0715986
1466츄러스아침11-09-0714529
1465팥배기꿈과희망11-09-0712989
1464더덕구이블루베리11-09-0711828
1463간 고등어 살 완자 튀김하레11-09-0710904
1462메추리알 케첩장조림검은건담11-09-079717
1461양념어묵★…행복한 ㉻루11-09-078829
1460김치비빔국수클로버11-09-078036
1459송편빚고 술 담그고 나름대로 준비하는 추석청아11-09-0624309
1458두부잡채네스다11-09-0517159

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기