테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 335829  
꽈리고추찜조회 324509  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 309223  
일주일의 여유! 우리...조회 302359  
새우야채볶음조회 300426  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 274793  
[오리날개구이]두가지...조회 270113  
가죽나물장아찌조회 241283  
콩비지 완자 스파게티조회 205641  
부추 콩나나물밥조회 203565  

이전글 다음글 목록 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!

글쓴이: 구사일생  |  날짜: 2008-11-10 조회: 8869
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhPcBA%3D&page=24   복사

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 꼬리곰탕
재료:  쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩
꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵
꼬리 육수: 무(중간 크기) ¼토막, 대파 2~3뿌리, 마늘 5톨, 생강 ½쪽, 물 10~12컵
꼬리 밑간: 다진 마늘·깨소금·참기름·소금 1큰술씩, 후춧가루 약간
 

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!이렇게 준비하세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!쇠꼬리는 기름이 적게 낀 것으로 2~3시간 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘과 애벌 삶은 후 따뜻한 물에 한 번 씻는다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!대파는 송송 썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 지단을 부치고 채 썬다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!! 이렇게 만드세요

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!준비한 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘, 생강과 함께 팔팔 끓이다가 한소끔 끓으면 무를 넣고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!①의 쇠꼬리에 붙은 고기가 흐물흐물해지면 쇠꼬리와 무를 건져낸 다음 쇠꼬리는 따뜻한 물에 헹구고 분량의 양념으로 밑간한다.

겨울의 보양식 펄펄끓는 꼬리곰탕!!!②의 남은 육수는 체에 거른 다음 팔팔 끓이다가 밑간한 쇠꼬리를 넣고 다시 한 번 푹 끓인다. 대파와 달걀 지단을 올리고 기호에 맞게 소금, 후춧가루로 간한다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3947밤 수프말괄랑이14-01-102091
3946면역력 높여주는 마법의 수프 재료쌈장소녀14-01-102148
3945블랙빈 포타주앙큼꼬마14-01-101982
3944와인 안주 치즈 꼬치14-01-102173
3943굴튀김 꼬치큐트천사14-01-101823
3942소시지 & 해산물 꼬치다크엔젤14-01-101828
3941담백한 채소 꼬치제니14-01-101610
3940칵테일 꼬치솜사탕14-01-101635
3939디저트 꼬치청아14-01-101656
3938콩나물미나리찜허브13-12-231724
3937콩나물밥까꿍13-12-231646
3936콩나물국애니랜드13-12-231763
3935불고기볶음국수하레13-12-232043
3934불고기밥하얀세상13-12-231924
3933불고기진달래13-12-231989

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기