 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
냉라면 만들기 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhMdBs%3D&page=193
|
||
냉라면(Cold Ramen)  재료 : 비빔면 한 봉지(소스 빼고 ‘면’만~), 오이 토마토 양파 약간씩, 시판 메밀국수 소스 , 레몬 1/2 개(혹은 레몬즙 1 큰 술) 1. 오이, 토마토, 양파는 적당한 크기로 슬라이스 해서 준비해둔다. 2. 2. 시판 메밀국수 소스에 레몬즙을 섞어서 냉장고에 넣어 차게 준비한다. 3. 비빔면의 면을 끓인 후 찬물에 바락바락 헹군 후 얼음물에 담가 차갑게 한 후 꼭 짜서 준비한다. 4. 그릇에 면을 담고 준비한 야채를 얹어준 후 2의 소스를 뿌려주고 얼음도 함께 띄우도록 한다.  시판 메밀 국수 소스는 2배 농축, 3배 농축, 8배 농축 등 여러 가지 종류가 있으므로 미리 맛을 보고 물을 섞어서 입맛에 맞게 간을 조절해서 사용한다. 뜨겁게 끓여먹는 라면의 면보다는 차갑게 먹는 비빔면 종류의 면을 사용하는 것이 좋다. 비빔면은 제조사가 만들 때 차갑게 먹는 용으로 만든 것이므로 뜨거운 국물용 라면보다 그 면발이 차가운 맛에 더 잘 어울린다. 위에 소개한 야채 외에도 시금치를 데친 후 식혀서 듬뿍 넣어도 맛이 좋다. 또한 야채 외에도 보드라운 맛살이나, 어묵, 곤약 등도 냉라면에 잘 어울리는 재료이다. 메밀국수 소스 외에도 간장으로 재운 오이장아찌나 마늘(쫑)장아찌등의 양념 국물도 훌륭한 소스가 되겠다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1412 | 소고기 오이볶음 | 별님 | 11-08-12 | 5943 |
| 1411 | 별양네의 국민 반찬 저렴 레시피 밥상^^ | 된장소녀 | 11-08-12 | 5769 |
| 1410 | 김치계란말이 | 초록샤인 | 11-08-12 | 6043 |
| 1409 | 오뎅 땅콩 볶음~ | 말괄랑이 | 11-08-12 | 5870 |
| 1408 | 도라지오징어 무침.. | 월하 | 11-08-12 | 5692 |
| 1407 | 세가지 맛을 느껴봐요 삼색 칼국수 | 카제 | 11-08-10 | 7209 |
| 1406 | 오른손으로 비비고 왼손으로 비비고 여름철 별미... | 아이리스 | 11-08-10 | 5721 |
| 1405 | 볶음쌀국수 | 클로버 | 11-08-10 | 5189 |
| 1404 | 고추장 스파게티 | 편지 | 11-08-10 | 4907 |
| 1403 | 고추장수제비 | 맑음 | 11-08-10 | 4471 |
| 1402 | 김치우동 | 케이트 | 11-08-10 | 4241 |
| 1401 | 쉽고 깔끔한 홈메이드 LA 갈비 요리법 | 블루베리 | 11-08-10 | 4408 |
| 1400 | 산오징어냉면 | 별님 | 11-08-10 | 4021 |
| 1399 | 바질소스...그리고 감자와 스프링빈을 넣은 쉽... | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 11-08-10 | 3978 |
| 1398 | 손님상에도 좋은 후다닥 냉채국수 | 포레스트 | 11-08-10 | 3864 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
