레시피가 궁금해요

집에서 만드는 라떼 -별다방 콩다방에 돈쓰지말자!!

집에서 만드는 라떼 -별다방 콩다방 등의 거품을 제거하자 ! 

의외로 많은분들이 라떼 (뜨거운 우유+ 에스프레소) 카푸치노 (거품낸 우유+에스프레소)

카라멜 마끼아또 (우유+에스프레소+카라멜) 등등은

전문점에서 만들어 먹거나 몇십만원씩 하는 에스프레소 머신이 있어야 한다 !

라고 믿는 분들이 있습니다.

저도 꽤나 라떼를 좋아하는 사람인데 위에 처럼 저렇게 하실 필요가 없습니다.

기본 준비금 대략 5만원 정도면 집에서 계속해서 라떼 만들어서 드실수 있습니다.

라떼 준비물

1.모카포트

2.우유

3.머그컵 큰거

4.에스프레소 원두

자 여기서 다른것들은 쉽게 아시겠지만

모카포트가 뭐야 ? 하시는분들이 많을것입니다.

이게 간단하게 말해서 에스프레소 만드는 커피 주전자입니다.

옥션 지마켓 등에 가셔서 모카포트 라고 쳐보면 다양한 종류의 많은 모카포트를 구하실수 있습니다.

일단 처음에는 그냥 비알레띠 모카 포트로 시작하시고 조금 지나서 익숙해지면

브리카 (일명 압력밥솥 모카포트) 그리고 나서는 다종다양한 모카포트를 구매하시면 됩니다.

모카포트 사용방법은 한번만 해보면 정말 간단하고 판매처에서 각종그림과 더불어 잘설명하고 있으니 생략하고 ^^

에스프레소 원두는 어디서 구매하는가 ?

역시 옥션이나 지마켓 등등의 인터넷 쇼핑몰가보시면 많은 업체가 경쟁하고 있습니다.

* 처음에 구매할때는 250 그램정도 혹은 500그램 정도 구매하실것을 추천드립니다*

*일단 어느 커피 원두가 입에 맞는지를 시식을 통해서 알아보아야 하기때문입니다*

*주의드릴점은 커피분쇄기를 구매하실때 까지는 반드시 분쇄를 선택하셔야 된다는 점입니다*

일단 준비가 되셨으면

1.모카포트로 에스프레소 뽑으시고

2.우유를 머그잔에 넣어서 거품나올때까지 전자렌지에 돌리시고

3.우유가 들어있는 머그잔에 에스프레소를 넣으면됩니다.

진짜 간단하지요 ^^ ?

주의점으로는

가. 모카포트를 가스불에 너무 오래 올려놓으면 커피가 튀어서 엉망이 되거나

최악의 경우 모카포트가의 손잡이가 녹아내립니다.

! 칙 소리가 나면 재빨리 싱크내 안쪽에 내려 놓으셔야합니다 !

나.우유를 전자렌지에 데울때 머그컵에서 우유거품이 올라오기 시작할때가 포인트입니다.

우유거품이 올라오기 시작할때 재빨리 전자렌지중단시켜야 합니다.

(그냥 거품기 구매하시는 방법도 있습니다)

이렇게 해서 먹으면 초기 투자비가 조금 들어서 그렇지

그다음에는 정말싸게 드실수 있습니다.

다양한 에스프레소 원두를 먹어보고 나름대로사용방법을 익혀나가는것도

즐거움입니다 ~~~

ps.원두구매하실때 가급적 이마x 나 그런 대형매장 원두는 ...구매 피할것을

추천드립니다.정말...수준이하입니다.

그리고 ..우유도 한번 종류를 바꾸어 가면서 사용해보세요 각 우유회사마다 맛이 확실하게 다릅니다.!