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국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

글쓴이: 하얀세상  |  날짜: 2009-04-10 조회: 2717
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhhGdRo%3D&page=52   복사
요리재료
계란 4개,멸치 우린물 1/2컵,
다진 표고버섯,당근,양파,시금치 2큰술씩,
순두부200g,소금1작은술


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

 

야채 순두부 계란찜.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

멸치,다시마 우린물을 만들때

전 건 표고 버섯을 넣고 함께 끓여줍니다.

그리고...

국물을  우러내고 난 표고버섯은 찌개나,볶음에 넣고

재활용하고 있어요.

 

멸치,다시마,표고버섯 우린물 1/2컵.

을 준비해줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

순두부 한봉지를 사다

 1/2봉지...200g을 부서지지 않게 깍뚝 썰기해

소금 3~4꼬집으로 밑간을 해줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

국물 내고 난 표고버섯 2개를 다져줍니다.

단진 당근 2큰술,

당진 양파 2큰술,

데쳐 다진 시금치 2큰술.....시금치 대신 쪽파나 부추를 넣어 주셔도 좋아요.

을 준비해줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

넉넉한 그릇에 체를 걸고

계란 4개를 담아 체에 내려준후

 알끈없이 풀어줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

그리고...

준비해둔 당근,양파,시금치,표고버섯을 넣고

소금 3/4~1작은술을 넣어 줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

그리고..

멸치,다시마,표고버섯 우린물 1/2컵을 부어줍니다.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

그리고...

소금으로 밑간해둔

순두부에 생긴 물을 따라 버린후....

 

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

야채 계란물에 넣고 깨지지 않게 고루 섞어준후....

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

전자렌지에 사용가능한 내열 유기용기 380ml 두개에 나누어 담았어요.

 

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

그리고...

전자렌지에 넣고 돌려주는데요.

계란찜 기능이 있으시면 거기에 맞춰 돌리시면 된답니다.

전 7분 30초 동안 돌려 익혀 주었답니다.

시간은  전자렌지에 따라 다를수 있어요~~

 

 


국과 반찬을 한번에..보들한~ 야채 순두부 계란찜.

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