테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 352215  
꽈리고추찜조회 337506  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322827  
일주일의 여유! 우리...조회 316907  
새우야채볶음조회 314183  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 291005  
[오리날개구이]두가지...조회 284776  
가죽나물장아찌조회 252209  
콩비지 완자 스파게티조회 217457  
부추 콩나나물밥조회 215479  

이전글 다음글 목록 

간재미무침

글쓴이: 쌈장소녀  |  날짜: 2012-11-24 조회: 2620
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPcRQ%3D&page=72   복사


간재미무침
간재미무침

진도 명물 간재미 무칩

진도 할머니가 소개해 주시는 반찬.

  • 난이도
  • 열량 110kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간30분


간재미무침

간재미 ,
막걸리, 무, 미나리, 울금 가루, 설탕, 식초, 고추장, 고춧가루, 마늘, 파, 생강



간재미무침
  • 1. 싱싱한 생간재미는 내장을 제거하고 손질해 결 반대 방향으로 먹기 좋은 크기로 썬다.
  • 2. 간재미에 막걸리를 넣어 조물조물 주무른 후 꼭 짜 놓는다(육질이 쫄깃해지도록).
  • 3. 무를 길게 채 썰어서 소금에 살짝 절여 물을 짜놓는다.
  • 4. 간재미와 무에 고춧가루(중간 크기 간재미 1마리면 고춧가루 3숟가락 정도)를 적당히 넣고 조물조물 무쳐 붉은 물을 들인다.
  • 5. 설탕, 식초, 고추장(중간 크기 간재미 1마리면 고추장 약 1숟가락), 마늘, 고추, 파, 생강 등 갖은 양념에 잡내를 없애기 위해 울금 가루를 넣고 미나리를 적당히 썰어 넣어 같이 버무린다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,292
    No.제목글쓴이작성일조회
    3227씨겨자 소스에 재운 삼겹살구이koendi13-01-152620
    3226쇠고기 치즈말이시계바늘13-01-152846
    3225인도식 탄두리치킨루시엘13-01-152155
    3224진주꽃떡제니13-01-142537
    3223진주비빔밥하얀세상13-01-142416
    3222선지국까꿍13-01-142300
    3221진주냉면다크엔젤13-01-142052
    3220진주장어구이앙큼꼬마13-01-142188
    3219생강 소스 연어 구이벤자민13-01-141825
    3218흰살 생선 채소 볶음라일락13-01-141875
    3217더덕 유자청 구이쏘이13-01-141727
    3216홍합 볶음달님13-01-141653
    3215애호박두부구이로사13-01-112748
    3214오코노미야키루시엘13-01-112333
    3213알밥천칭자리13-01-112344

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    맥주에 대한 지식
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기