 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양배추 돼지고기 쌈 조림 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxs%3D&page=78
|
||
| 양배추 돼지고기 쌈 조림 재료 ∥ 양배춧잎 10장, 돼지고기(다진 것) 400g, 녹말가루 약간 돼지고기 밑간 ∥ 다진 파 2큰술, 청주ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 참기름 2작은술, 생강즙ㆍ소금 1작은술씩, 후춧가루ㆍ설탕 약간씩 조림장 ∥ 풋고추 1개, 간장 2큰술, 녹말물 1 큰술, 생강 채 ½큰술, 설탕 1작은술, 다시마 국물 1컵 ● 이렇게 준비하세요 ① 양배춧잎은 씻어 억센 부분을 잘라 내고 김이 오른 찜통에 살 짝 찐다. ② 돼지고기는 밑간한 뒤 끈기가 생길 때까지 치댄다. ③ 풋고추를 송송 썬 뒤 녹말물을 제외한 분량의 조림장 재료를 고루 섞는다. ● 이렇게 만드세요 ① 양배춧잎을 10×15㎝ 정도로 네모지게 잘라 녹말가루를 살짝 뿌린다. ② 양배춧잎에 준비한 돼지고기를 2큰술 올린 뒤 사방이 고루 덮 이게 싼다. ③ 조림장을 한소끔 끓여 양배추 쌈을 넣고 간이 배게 조린 뒤 녹 말물을 푼다. ※양배추를 생으로 먹을 때에는 매운 성분 때 문에 위에 자극을 줄 수 있으므로 살짝 데쳐야 단맛도 살아 있고 부드러워 쌈도 쉽게 싸진다. 녹말가루를 살짝 뿌리면 내용물이 미끄러지지 않아 단단 히 고정할 수 있다. 양배추를 데칠 때에는 굵은 심을 제거해야 씹히는 질감 이 좋고 익히는 시간도 줄일 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3137 | 팽이버섯 맑은 국 | 쿠니 | 12-12-21 | 2035 |
| 3136 | 단호박 팥죽 | 아카시아 | 12-12-21 | 1532 |
| 3135 | 꽁치생강장조림 | 안나 | 12-12-21 | 1319 |
| 3134 | 꽁치강정 | 백설공주 | 12-12-21 | 1115 |
| 3133 | 새우칠리소스 | 바이올린 | 12-12-21 | 1240 |
| 3132 | 새우브로콜리샐러드 | 로사 | 12-12-21 | 1306 |
| 3131 | 오징어간장불고기 | 카제 | 12-12-21 | 1527 |
| 3130 | 오징어순대 | 앨리스 | 12-12-21 | 1121 |
| 3129 | 김치 치즈밥 쌈 | 츠유 | 12-12-19 | 2749 |
| 3128 | 라이스 페이퍼 새싹 닭 안심 쌈 | 꿈과희망 | 12-12-19 | 2095 |
| 3127 | 배추 해물 쌈 | 바람 | 12-12-19 | 1826 |
| 3126 | 무 날치알 새싹 채소 쌈 | 츠유 | 12-12-19 | 1809 |
| 3125 | 양배추 돼지고기 쌈 조림 | 로사 | 12-12-19 | 1607 |
| 3124 | 배추속대 오징 어 보쌈 | 크리스탈 | 12-12-19 | 1417 |
| 3123 | 스테이크햄버거 | 파란구름 | 12-12-19 | 1292 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
