 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양배추 돼지고기 쌈 조림 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxs%3D&page=64
|
||
| 양배추 돼지고기 쌈 조림 재료 ∥ 양배춧잎 10장, 돼지고기(다진 것) 400g, 녹말가루 약간 돼지고기 밑간 ∥ 다진 파 2큰술, 청주ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 참기름 2작은술, 생강즙ㆍ소금 1작은술씩, 후춧가루ㆍ설탕 약간씩 조림장 ∥ 풋고추 1개, 간장 2큰술, 녹말물 1 큰술, 생강 채 ½큰술, 설탕 1작은술, 다시마 국물 1컵 ● 이렇게 준비하세요 ① 양배춧잎은 씻어 억센 부분을 잘라 내고 김이 오른 찜통에 살 짝 찐다. ② 돼지고기는 밑간한 뒤 끈기가 생길 때까지 치댄다. ③ 풋고추를 송송 썬 뒤 녹말물을 제외한 분량의 조림장 재료를 고루 섞는다. ● 이렇게 만드세요 ① 양배춧잎을 10×15㎝ 정도로 네모지게 잘라 녹말가루를 살짝 뿌린다. ② 양배춧잎에 준비한 돼지고기를 2큰술 올린 뒤 사방이 고루 덮 이게 싼다. ③ 조림장을 한소끔 끓여 양배추 쌈을 넣고 간이 배게 조린 뒤 녹 말물을 푼다. ※양배추를 생으로 먹을 때에는 매운 성분 때 문에 위에 자극을 줄 수 있으므로 살짝 데쳐야 단맛도 살아 있고 부드러워 쌈도 쉽게 싸진다. 녹말가루를 살짝 뿌리면 내용물이 미끄러지지 않아 단단 히 고정할 수 있다. 양배추를 데칠 때에는 굵은 심을 제거해야 씹히는 질감 이 좋고 익히는 시간도 줄일 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3347 | Citrus | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-03-27 | 2013 |
| 3346 | Irish Latte | 스위티 | 13-03-27 | 1857 |
| 3345 | Kahlua Coated Pear | 파란구름 | 13-03-27 | 1837 |
| 3344 | 달마시안 | 시엘 | 13-03-22 | 2551 |
| 3343 | 홍차핫토디 | 블랙로즈 | 13-03-22 | 2263 |
| 3342 | 카페칼루아 | 윈디 | 13-03-22 | 2087 |
| 3341 | 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥 | 눈꽃 | 13-03-22 | 1811 |
| 3340 | 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | 아침 | 13-03-22 | 1981 |
| 3339 | 게살해물만두전골 | 별님 | 13-03-22 | 1770 |
| 3338 | 가지해물찜 | 비애 | 13-03-22 | 1577 |
| 3337 | 입안 얼얼 떡볶이 by 라라 | 스마일걸 | 13-03-22 | 1567 |
| 3336 | 달걀빵과 대추차 by 해피망고 | 슬픈세월 | 13-03-22 | 1578 |
| 3335 | 매운홍합볶음 by 라라 | 윈디 | 13-03-22 | 1645 |
| 3334 | 꼬치어묵탕 by 해피망고 | 사랑 | 13-03-22 | 1354 |
| 3333 | 팥칼국수 by 라라 | ★…행복한 ㉻루 | 13-03-22 | 1634 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
