 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=89
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2972 | 와인삼겹살구이와 묵은지쌈 | 별님 | 12-11-16 | 3323 |
| 2971 | 커리새우스테이크 | 제니 | 12-11-16 | 2937 |
| 2970 | 양파피클 곁들인 골뱅이커틀릿 | 개나리 | 12-11-16 | 2933 |
| 2969 | 표고버섯 떡갈비 | 스리틸걸스 | 12-11-16 | 2788 |
| 2968 | 구운 송이버섯 꽁치튀김 | 포레스트 | 12-11-16 | 2869 |
| 2967 | 모둠 버섯 골동반 | 쌈장소녀 | 12-11-16 | 2658 |
| 2966 | 양송이버섯 매콤 강정 | 꼬마천사 | 12-11-16 | 2405 |
| 2965 | 모둠 버섯 베이컨프리타타 | 벤자민 | 12-11-16 | 2297 |
| 2964 | 백만송이버섯 크림소스차우더 | 진달래 | 12-11-16 | 2431 |
| 2963 | 고등어조림 별별 부재료 | 햇살 | 12-11-09 | 4015 |
| 2962 | 취향 따라 다른, 고등어 조림 양념장 | 스위티 | 12-11-09 | 3693 |
| 2961 | 간장 양념 고등어조림 | 비애 | 12-11-09 | 3335 |
| 2960 | 삼치 브로콜리조림 | 스마일걸 | 12-11-09 | 3095 |
| 2959 | 꽁치 열무조림 | 다크엔젤 | 12-11-09 | 3072 |
| 2958 | 갈치 애호박조림 | 츠키 | 12-11-09 | 3005 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
