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양파튀김

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2012-12-05 조회: 1784
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFMchs%3D&page=50   복사

양파튀김

재료
양파·적양파 1개씩, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 식용유 적당량, 타르타르소스(마요네즈 5큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 오이피클 1큰술, 삶은 달걀 1개, 레몬즙 1/2큰술, 파슬리 가루·후춧가루 약간씩)

만들기
1 양파와 적양파는 껍질을 벗겨 1cm 두께로 모양대로 썬다.
2 ①에 밀가루-달걀-빵가루 순으로 묻힌 뒤 170℃의 식용유에 넣어 노릇하게 튀긴다.
3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 타르타르소스를 만든다.
4 접시에 ②의 양파튀김과 ③의 타르타르소스를 함께 담는다.

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