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레시피가 궁금해요
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씨겨자 소스에 재운 삼겹살구이 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdhI%3D&page=96
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재료 통삼겹살 600g, 마늘 6톨, 양파·레몬 1개씩, 씨겨자소스(씨겨자 4큰술, 레드와인 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 통삼겹살은 살코기 부분에 잔 칼집을 낸다. 2 분량의 재료를 섞어 씨겨자소스를 만들어 밀폐 용기에 담고 ①의 삼겹살을 넣은 뒤 하룻밤 정도 숙성시킨 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 마늘, 양파, 레몬은 굵직하게 썬다. 4 오븐 용기에 ③을 깔고 그 위에 통삼겹살을 올린다. 5 220℃로 예열한 오븐에 ④를 넣고 30분 정도 구운 뒤 180℃로 낮춰 20분 정도 익힌다. |
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