레시피가 궁금해요

• 난이도 중
• 열량 600kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간반나절

닭다리 5개 ,
양파 ½개, 감자 2개, 청양고추 2개, 붉은 고추 1개, 송송 썬 실파 2큰술, 양념장(고운 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ¼작은술, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

• 1. 닭다리는 살만 발라내 안 에 잔 칼집을 넣어 가며 넓적하게 편다.
• 2. 양파는 굵게 채썰고, 감자는 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 도톰하게 썬다. 청양고추와 붉은 고추는 어슷하게 썰어 씨를 턴다.
• 3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
• 4. 1의 닭다리 살에 3의 양념장을 고르게 펴 바른 후 간이 배도록 30분 정도 재운다. 남은 양념장으로 2의 채소를 버무린다.
• 5. 압력솥에 물을 ½컵 정도 붓고 삼발이를 놓은 후에 4의 닭다리 살을 넓게 펼쳐 담고 그 위에 양념한 채소를 소복하게 올린다. 뚜겅을 덮고 강한 불에서 찐다.
• 6. 압력 추가 흔들리면 불을 약하게 줄이고 솥 안의 압력에 의해서 닭다리 살과 채소를 익힌다. 불을 끈 상태에서 증기를 모두 뺀 후에 뚜껑을 연다.
• 7. 접시에 닭다리 살과 채소를 버무려 담고 송송 썬 실파를 뿌려 상에 낸다.