 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청경채를 곁들인 가자미튀김 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKchM%3D&page=12
|
||
청경채를 곁들인 가자미튀김 재_료 가자미(중간 크기) 3마리, 청경채 200g, 밀가루 5컵, 식용유 1컵, 청주 1큰술, 소금 1작은술 드레싱 : 녹말물 3큰술, 굴 소스·해선장 1큰술씩, 마른 붉은 고추 1개, 물 ½컵, 소금 ½작은술 만_들_기 1_가자미는 너무 크지 않는 것으로 준비해 아가미로 내장을 꺼낸 뒤 머리와 꼬리를 그대로 살려 손질한다. 몸통에 칼집을 서너 군데 넣고 소금과 청주를 뿌려 밑간한다. 2_청경채는 깨끗하게 씻어 밑동에 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 끓는 물에 파르스름하게 데쳐 찬물에 헹군다. 3_오목한 팬에 드레싱 재료를 모두 담고 저어가며 한소끔 끓인다. 4_밑간한 가자미에 밀가루를 뿌려 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 반 정도 애벌로 익힌다. 오목한 팬에 나머지 식용유를 붓고 끓으면 애벌구이한 가자미를 넣어 바삭하게 튀긴다. 5_튀긴 가자미를 접시에 담고 청경채를 돌돌 말아 올린 뒤 ③의 드레싱을 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 4127 | 취나물두부아기덮밥 | 쌈장소녀 | 14-04-02 | 6915 |
| 4126 | 냉이단호박연두부죽 | 츠유 | 14-04-02 | 6205 |
| 4125 | 냉이조갯살현미진밥 | 이뽄여우 | 14-04-02 | 5884 |
| 4124 | 참나물감자수프 | 크티 | 14-04-02 | 5737 |
| 4123 | 돌나물달걀노른자죽 | 된장소녀 | 14-04-02 | 5885 |
| 4122 | 참나물새우살죽 | 비애 | 14-04-02 | 6610 |
| 4121 | 미나리배무리죽 | 물방울 | 14-04-02 | 5717 |
| 4120 | 봄동소고기미음 | 아픈마음 | 14-04-02 | 5743 |
| 4119 | 진주장어구이 | 스위티 | 14-03-23 | 5605 |
| 4118 | 진주냉면 | 미레아 | 14-03-23 | 5499 |
| 4117 | 선지국 | 쌈장소녀 | 14-03-23 | 5881 |
| 4116 | 진주비빔밥 | 사탕소녀 | 14-03-23 | 5759 |
| 4115 | 진주삼계탕 | 오 | 14-03-23 | 6005 |
| 4114 | 진주꽃떡 | 구사일생 | 14-03-23 | 5782 |
| 4113 | 들깨덮밥 | 큐트천사 | 14-03-23 | 6233 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
