 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
더덕 달래샐러드 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcRQ%3D&page=47
|
||
▶ 더덕 달래샐러드 재_료 더덕·샐러드용 채소 100g씩, 달래 40g 레몬 고추장 드레싱 : 레몬즙 3큰술, 탄산수 2큰술, 올리브유·고추장·설탕 1½큰술씩, 다진 양파·사과즙 1큰술씩, 다진 파 ½큰술, 깨소금 1작은술 만_들_기 1_더덕은 손질해서 자근자근 두드린 다음 소금물에 담가 쓴맛을 우려내고 물기를 뺀 뒤 가늘게 찢는다. 2_달래는 흐르는 물에 씻은 다음 짧게 썰어 찬물에 담갔다 건져 물기를 턴다. 3_샐러드용 채소는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 적당한 크기로 뜯는다. 4_볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 레몬 고추장 드레싱을 만든다. 5_볼에 더덕과 달래를 담고 레몬 고추장 드레싱을 넣어 버무린다. 6_접시에 샐러드용 채소를 보기 좋게 담고 ⑤를 소복하게 얹어 낸다. - dressing point_쌉쌀한 봄나물과 곁들이면 좋은 레몬 고추장 드레싱 나물을 무칠 때 기본으로 사용하는 무침장을 응용한 드레싱으로 레몬의 상큼한 맛과 사과의 달콤한 맛이 더해져 더덕이나, 달래, 수삼같이 쌉쌀한 맛이 나는 뿌리채소와 잘 어울린다. 매콤하면서도 상큼한 맛과 향이 샐러드 재료에 싱싱함을 더해준다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3602 | 에그게살롤과 과일꼬치 | 알스크림 | 13-07-22 | 1964 |
| 3601 | 불고기미니김밥과 과일젤리 | 단풍잎 | 13-07-22 | 1822 |
| 3600 | 유부주머니초밥과 알어묵조림 | 츠유 | 13-07-22 | 1810 |
| 3599 | 참치삼각주먹밥과 오징어볼꼬치 | 어린늑대 | 13-07-22 | 1678 |
| 3598 | 라이스페이퍼롤과 파인애플탕수 | 이슬 | 13-07-22 | 1571 |
| 3597 | 대패삼겹살과 모둠쌈 | 미레아 | 13-07-22 | 1603 |
| 3596 | 모둠바비큐와 콘샐러드 | 하늘 | 13-07-22 | 1506 |
| 3595 | 닭갈비와 감자부침개 | 상큼걸 | 13-07-22 | 1375 |
| 3594 | 연두부 된장소스 사발찜 | 상큼걸 | 13-07-22 | 1332 |
| 3593 | 갓김치 참치스크램블드에그 | 로사 | 13-07-22 | 1370 |
| 3592 | 뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥 | 스마일걸 | 13-07-19 | 2156 |
| 3591 | 양념장 곁들인 감자밥 | 어린늑대 | 13-07-19 | 1633 |
| 3590 | 제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥 | 슬픈세월 | 13-07-19 | 1521 |
| 3589 | 모둠 해물 영양밥 | 초록나무 | 13-07-19 | 1398 |
| 3588 | 톳 향기 물씬 영양 톳밥 | 아이리스 | 13-07-19 | 1456 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
