 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
두부스테이크 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFIdxI%3D&page=113
|
||
두부스테이크
● 필요한 재료 두부 1모, 밑간(다진 마늘·소금·후춧가루 약간씩), 박력분·참기름 약간씩, 만가닥버섯 1팩, 생표고버섯 6개, 팽이버섯 1봉지, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕·물녹말 2작은술씩, 다진 대파 약간 ● 이렇게 만드세요 1_두부는 종이타월에 싸서 전자레인지에 넣어 1분 30초 정도 가열한 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2_①의 두부를 4등분한 다음 다진 마늘과 소금, 후춧가루로 밑간한다. 3_만가닥버섯은 잘게 찢고 팽이버섯은 3cm 길이로 썰고 표고버섯은 1cm 두께로 썬다. 4_밑간한 두부에 박력분을 뿌리고 팬에 참기름을 둘러 지진 다음 그릇에 담는다. 5_ 냄비에 간장과 맛술을 넣고 한 번 끓으면 만가닥버섯과 표고버섯을 넣고 센불에서 조린 다음 팽이버섯을 넣어 3~4분간 바싹 졸인다. 이때 가쓰오부시를 넣어도 된다. 6_⑤를 냄비에 담고 한 번 살짝 끓으면 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춘다. 7_두부 위에 ⑥의 소스를 얹고 다진 대파를 듬뿍 얹는다. * point * 밑간을 할 때는 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 다진 마늘을 두부에 붙인다. 그런 다음 구우면 느끼하지 않으면서 마늘의 알싸한 맛이 독특한 풍미를 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2612 | 꽈리고추 조갯살 조림 | 어린늑대 | 12-08-27 | 8447 |
| 2611 | 꽈리고추 양념 찜 | 포레스트 | 12-08-27 | 8567 |
| 2610 | 일본식 절임 반찬 | 미야 | 12-08-27 | 8636 |
| 2609 | 소라 마늘종 간장 절임 | 츠키나 | 12-08-27 | 8319 |
| 2608 | 연근 간장 절임 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-08-27 | 8161 |
| 2607 | 무 비트 절임 | 달 | 12-08-27 | 8402 |
| 2606 | 황태 간장 절임 | 스위트 | 12-08-27 | 7988 |
| 2605 | 맑은해물두부탕 | 달님 | 12-08-23 | 9739 |
| 2604 | 고구마떡갈비찜 | 미레아 | 12-08-23 | 9162 |
| 2603 | 봄동 & 영양부추 곁들인 동파육 | 츠키나 | 12-08-23 | 9040 |
| 2602 | 삼겹살월남쌈 | 진달래 | 12-08-23 | 8754 |
| 2601 | 떡국샤브샤브 | 별은이뽀 | 12-08-23 | 8521 |
| 2600 | 만두버섯전골 | 완두콩 | 12-08-23 | 8456 |
| 2599 | 쇠고기떡국 | 까꿍 | 12-08-23 | 8355 |
| 2598 | 닭고기떡국 | 윈디 | 12-08-23 | 8305 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
