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유자청 소스를 뿌린 삼치구이
글쓴이:
쿠니
| 날짜: 2013-02-06
조회:
2210
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFIdRE%3D&page=57
Menu 1. 유자청 소스를 뿌린 삼치구이
삼치는 배를 갈라 살만 준비해서 소금과 후춧가루로 밑간을 한 후에 그릴이나 오븐에 노릇하게 구운다. 유자청은 유자채가 그대로 있는 것으로 준비해서 간장 마늘 파 참기름 깨소금을 넣어 잘 섞어서 달콤한 맛이 나는 소스를 만들어 삼치살 구이와 함께 곁들이면 달콤한 유자청과 부드러운 삼치살이 잘 어울려 궁합이 잘 맞는 요리가 된다.
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