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닭가슴살양배추볶음

닭가슴살양배추볶음

재료(2인분)
닭가슴살 1캔, 양배추 5잎, 쪽파 3뿌리, 마른 청양고추 1/2개, 소금 약간, 식용유·깨소금 1/2큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩

만들기
1_양배추는 5cm 길이로 굵게 채를 썬 다음 소금 약간을 넣어 10분간 절인다.
2_①의 절인 양배추는 물에 헹궈 물기를 제거한다. 쪽파는 3cm 길이로 썰고 마른 청양고추는 0.2cm 두께로 썬다.
3_닭가슴살은 캔에서 꺼내 물기를 제거한다.
4_중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, ②의 마른 청양고추를 볶는다.
5_④에 매운 향이 나면 ②의 양배추를 넣고 숨이 죽을 정도로 살짝 볶은 다음 ③의 닭가슴살, ②의 쪽파를 넣고 한 번 더 볶는다. 고루 섞이면 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣고 버무린다.