 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhM%3D&page=79
|
||
 재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1/4컵씩, 다진 쪽파 4큰술, 다진 청양고추·들기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름·통깨 1큰술씩, 고춧가루 1½큰술), 매운 돼지고기 경단[양념 돼지고기(목등심) 200g, 달걀노른자·청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술, 포도씨유 약간] 만들기 매운 돼지고기 경단 ❶ 돼지고기(목등심)는 ‘돼지고기채소덮밥’에 쓰인 돼지고기 양념을 이용해 간한 뒤 재워둔다. ❷ ①의 돼지고기, 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 곱게 다진다. ❸ 볼에 ②의 다진 재료, 밀가루, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞는다. ❹ 팬에 포도씨유를 두르고 ④를 한입 크기로 얹어 동그랗게 부친다. 곤드레나물밥 ❶ 말린 곤드레나물은 모래가 없도록 깨끗이 씻어 반나절 이상 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 1cm 길이로 썬다. ❷ 곤드레나물에 들기름, 다진 마늘, 국간장을 넣어 버무린 뒤 양념이 배도록 재워둔다. ❸ 쌀은 씻어서 불린 뒤 ③의 곤드레나물을 넣고 잘 섞어 전기밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 밥 지을 때는 압력밥솥이나 냄비 등을 이용해도 된다. ❹ 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어서 그릇에 담는다. ❺ 밥 위에 돼지고기 경단을 얹고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 밥과 같이 낸다. ❻ 양념하지 않고 구운 김 혹은 겨울이 제철인 감태(김처럼 말리거나 무쳐서 먹는 해초의 한 종류)를 같이 곁들여도 좋다. 기획 오지연 | 포토그래퍼 박유빈 | 레몬트리 <저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3122 | 단호박매시드 | 민들레 | 12-12-19 | 3527 |
| 3121 | 미니 믹스 주먹밥 | 아인 | 12-12-19 | 3755 |
| 3120 | 날치알 꼬투 리롤 | 안나 | 12-12-19 | 3965 |
| 3119 | 빅 라인 러브바게트+프루츠푸딩 | 크티 | 12-12-19 | 3539 |
| 3118 | 황태채 장아찌 | 바이올린 | 12-12-17 | 5038 |
| 3117 | 톳 두부 무침 | 루베트 | 12-12-17 | 4437 |
| 3116 | 말린 도토리묵 볶음 | 윈디 | 12-12-17 | 4138 |
| 3115 | 반 건조 가자미 조림 | 쿠니 | 12-12-17 | 4181 |
| 3114 | 김치찌개 | 초록나무 | 12-12-17 | 3952 |
| 3113 | 과일카레라이스 | 파란구름 | 12-12-17 | 3895 |
| 3112 | 삼겹살고추장볶음과 양배추쌈 | 하얀세상 | 12-12-17 | 3890 |
| 3111 | 불고기그라탱 | 스위티 | 12-12-17 | 3557 |
| 3110 | 된장해물탕 | 아이리스 | 12-12-14 | 5003 |
| 3109 | 미역 홍합수제비 | 파란눈물 | 12-12-14 | 4348 |
| 3108 | 양파잼이 들어간 크루아상샌드위치 | 앨리스 | 12-12-14 | 4283 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
