 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
게살해물만두전골 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhI%3D&page=134
|
||
| 게살해물만두전골 재료 | 만두소(게살 200g, 새우살·생표고버섯 100g씩, 부추 ¼단, 두부 ¼모, 달걀 ½개, 다진 양파·다진 마늘·곱게 간 깨 약간씩), 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 ½작은술, 만두피(밀가루 2컵, 소금 ¼작은술, 물 2/3컵) 전골(불린 당면 100g, 굴전용 생굴 100g, 달걀 1개, 팽이버섯·느타리버섯 약간씩, 양파 ¼, 대파 1대, 가래떡 100g, 진간장 1작은술, 다시국물용 뒤포리 4마리, 다시마 1쪽, 게껍질 다리·몸통)
1 게와 새우는 깨끗이 손질한 다음 살을 발라내고 껍데기는 국물내기용으로 남겨둔다. 2 뒤포리, 다시마, ①의 게 껍데기를 물에 넣고 끓여 다시국물을 만든다. 3 ①의 게살과 새우살, 표고버섯, 부추는 다지고 두부는 물기 없이 꼭 짠 다음 나머지 재료를 모두 넣어 만두소를 만든다. 4 밀가루에 소금을 넣고 물을 조금씩 흘려 부으면서 고루 섞은 다음 반죽이 부드러워지도록 5분 정도 치댄다. 반죽을 한 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣고 30분 이상 실온에 두었다가 반죽을 나눠 밀대로 동그랗고 납작하게 민다. 5 얇고 쫄깃하게 만든 만두피에 ③을 넣어 복주머니 모양으로 만두를 빚는다. 6 생굴은 옅은 소금물에 씻어 달걀을 입힌 후 팬에 구워 굴전을 만든다. 7 느타리버섯과 팽이버섯, 양파, 대파, 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썬다. 8 냄비에 불린 당면을 깐 다음 ⑤, ⑥, ⑦을 보기 좋게 담는다. 9 ⑧에 ②의 국물을 붓고 불에 올려 보글보글 끓기 시작하면 간장, 소금으로 간하고 후춧가루, 참기름을 넣는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2297 | 에너지를 보충하는 토요일 [콩나물쇠고기밥] | 아픈마음 | 12-04-27 | 10141 |
| 2296 | 간편하게 즐기는 일요일 [돼지고기커리덮밥] | 진달래 | 12-04-27 | 9966 |
| 2295 | 새싹비빔밥 | 헤루에 | 12-04-25 | 10661 |
| 2294 | 모둠채소샌드위치 | 들바람 | 12-04-25 | 10250 |
| 2293 | 쇠고기우엉전골 | 포시 | 12-04-25 | 10130 |
| 2292 | 감자피자 | 쌈장소녀 | 12-04-25 | 10265 |
| 2291 | 라디치오와 양파 곁들인 스테이크 | 별님 | 12-04-25 | 10087 |
| 2290 | 파프리카토마토마리네이드 | 하얀건담 | 12-04-25 | 9986 |
| 2289 | 불고기와 세발나물무침 | 사랑 | 12-04-25 | 10085 |
| 2288 | 돼지고기샤브샤브 | 다크엔젤 | 12-04-25 | 9906 |
| 2287 | 채소듬뿍고로케 | 스위티 | 12-04-25 | 9718 |
| 2286 | 모둠쌈밥 | 솜사탕 | 12-04-25 | 9563 |
| 2285 | 더덕 꿔바로우 | 바이올린 | 12-04-20 | 10883 |
| 2284 | 새우살 채운 연근스팀 | 검은건담 | 12-04-20 | 10383 |
| 2283 | 당근 레몬 마리네이드 브루스케타 | 비올레트 | 12-04-20 | 10221 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
