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귤 잼

● 재료_ 귤 600g(10개 정도), 설탕 150~200g

● 만들기

1 귤은 껍질을 벗겨 흰 부분을 최대한 제거한 후 믹서에 곱게 간다.
2 냄비에 ①의 귤과 설탕을 넣고 중불에서 중간 중간 나무주걱으로 저어가며 끓인다.
3 잼이 걸쭉해지면 불을 끈다.

※ 조금 더 투명하고 고운 색의 귤 잼을 원한다면 속껍질까지 모두 벗긴다.