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마른새우볶음장 + 박나물

● 마른새우볶음장 + 박나물

마른 새우와 고추장, 파, 마늘 등을 함께 볶은 쌈장. 매콤한 새우볶음과 박나물의 담백한 맛이 잘 어울린다.

마른새우볶음장

재료
보리새우 30g, 고추장 2큰술, 설탕·올리고당·식용유 1큰술씩, 다진 마늘·간장·참기름 1작은술씩, 깨소금 1/2큰술

만들기
1_보리새우는 냄비에 식용유를 두른 다음 볶는다. 여기에 고추장, 설탕, 간장, 다진 마늘, 올리고당을 넣는다.

2_ⓛ의 새우를 볶은 다음 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣어서 버무린다.

박나물

재료
박 150g, 다진 마늘·깨소금 1/2큰술씩, 참기름 1작은술, 식용유 1큰술, 소금 적당량

만들기
1_박은 사방 3cm, 0.5cm 두께로 썬다.

2_팬에 식용유를 두른 다음 다진 마늘을 볶다가 박을 넣는다.

3_②에 소금으로 간을 하고 충분히 볶은 다음 불을 끄고 깨소금, 참기름을 넣어서 버무린다.