 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도다리완자쑥국 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOchY%3D&page=90
|
||
| 도다리완자쑥국 조리시간 1hr | 재료분량: 도다리 1마리 | 난이도: 상 재료 도다리 1마리, 어린 쑥 100g, 녹말가루 2큰술, 달걀흰자 ½개, 청주 2큰술, 송송 썬 홍고추·어슷 썬 대파 적당량씩, 소금·흰 후춧가루 약간씩 육수: 다시마 1장(10×10cm), 대파 1대, 무 ¼개, 마른고추 1개, 양파 ½개, 마늘 2쪽 1 깨끗이 손질한 도다리는 포를 떠서 청주를 뿌려 10분간 재운다. 2 쑥은 다듬어서 깨끗이 씻는다. 3 키친타월로 도다리의 물기를 거둔 뒤 잘게 다져 볼에 넣고 여기에 녹말가루, 소금, 흰 후춧가루, 달걀흰자를 넣고 치대 지름 2cm 크기로 완자를 빚는다. 4 포를 뜨고 남은 도다리 뼈와 머리는 깨끗이 씻어 핏물을 제거한다. 냄비에 물을 붓고 도다리 뼈와 머리, 분량의 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다. 5 육수를 체에 거른 뒤 완자를 넣어 한소끔 끓인다. 6 완자가 익으면 소금으로 간하고 쑥을 넣어 불에서 내린다. 대파와 홍고추를 올려낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2957 | 어묵탕 | 쌈장소녀 | 12-11-09 | 4288 |
| 2956 | 꼬치어묵탕 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-11-09 | 4607 |
| 2955 | 어묵우동 | 바람 | 12-11-09 | 4518 |
| 2954 | 해물어묵탕 | 단풍잎 | 12-11-09 | 4546 |
| 2953 | 유부주머니어묵탕 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 12-11-09 | 4522 |
| 2952 | 삼치 생강소스 채소찜 | 아침 | 12-11-09 | 4327 |
| 2951 | 삼치 신 김치 보쌈찜 | 별은이뽀 | 12-11-09 | 4016 |
| 2950 | 삼치구이 파무침 | 맑음 | 12-11-09 | 3836 |
| 2949 | 나시고렝 | 아인 | 12-11-08 | 5357 |
| 2948 | 팟타이 | 청개구리 | 12-11-08 | 4511 |
| 2947 | 라자냐 | 구사일생 | 12-11-08 | 4250 |
| 2946 | 에그타르트 | 알스크림 | 12-11-08 | 4174 |
| 2945 | 타코 | 레이첼 | 12-11-08 | 4025 |
| 2944 | 칠리 게 | 가루 | 12-11-08 | 3918 |
| 2943 | 파에야 | 어린늑대 | 12-11-08 | 3897 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
