 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도다리완자쑥국 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOchY%3D&page=33
|
||
| 도다리완자쑥국 조리시간 1hr | 재료분량: 도다리 1마리 | 난이도: 상 재료 도다리 1마리, 어린 쑥 100g, 녹말가루 2큰술, 달걀흰자 ½개, 청주 2큰술, 송송 썬 홍고추·어슷 썬 대파 적당량씩, 소금·흰 후춧가루 약간씩 육수: 다시마 1장(10×10cm), 대파 1대, 무 ¼개, 마른고추 1개, 양파 ½개, 마늘 2쪽 1 깨끗이 손질한 도다리는 포를 떠서 청주를 뿌려 10분간 재운다. 2 쑥은 다듬어서 깨끗이 씻는다. 3 키친타월로 도다리의 물기를 거둔 뒤 잘게 다져 볼에 넣고 여기에 녹말가루, 소금, 흰 후춧가루, 달걀흰자를 넣고 치대 지름 2cm 크기로 완자를 빚는다. 4 포를 뜨고 남은 도다리 뼈와 머리는 깨끗이 씻어 핏물을 제거한다. 냄비에 물을 붓고 도다리 뼈와 머리, 분량의 육수 재료를 넣고 끓여 육수를 만든다. 5 육수를 체에 거른 뒤 완자를 넣어 한소끔 끓인다. 6 완자가 익으면 소금으로 간하고 쑥을 넣어 불에서 내린다. 대파와 홍고추를 올려낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3812 | 단호박 카레김밥 | 어린새싹 | 13-11-08 | 3040 |
| 3811 | 두부조림과 명란젓김밥 | 포라 | 13-11-08 | 3163 |
| 3810 | 코우슬로 새우튀김김밥 | 어린늑대 | 13-11-08 | 3226 |
| 3809 | 말린 채소 3색 꼬마김밥 | 벤자민 | 13-11-08 | 3052 |
| 3808 | 달걀말이 장아찌김밥 | 미야 | 13-11-08 | 3182 |
| 3807 | 올드 김밥 | 검은건담 | 13-11-08 | 2883 |
| 3806 | 딸기소스와 찰떡 | 사랑 | 13-11-08 | 2778 |
| 3805 | 부용해물탕면 | 사탕소녀 | 13-11-08 | 2900 |
| 3804 | 북경식 미트볼 | 민들레 | 13-11-08 | 2847 |
| 3803 | 광동식 오트밀새우 | 달님 | 13-11-08 | 2805 |
| 3802 | 광동식 닭볶음 | 장미 | 13-11-08 | 2899 |
| 3801 | 중국식 해물샐러드 | 스텔라걸스 | 13-11-08 | 3013 |
| 3800 | 시금치 스크램블드에그 | 아침 | 13-11-07 | 2946 |
| 3799 | 라타투이 갈레트 | 이뽄여우 | 13-11-07 | 3199 |
| 3798 | 아스파라거스 에그 베네딕트 | 쿠니 | 13-11-07 | 3171 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
