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불고기미니김밥과 과일젤리

글쓴이: 단풍잎  |  날짜: 2013-07-22 조회: 5159
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBNeRQ%3D&page=219   복사
불고기미니김밥과 과일젤리♡
필요한 재료:불고기미니김밥- 쇠고기(불고기감) 300g, 밥 2공기, 김 4장, 단무지 30g, 불고기양념장(간장 2큰술, 설탕·청주 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 참기름 ½작은술, 깨소금·후춧가루 약간씩), 밥양념(참기름·설탕 1작은술씩, 소금 약간)

과일젤리-오렌지주스 1컵, 사과 ½개, 젤라틴가루 3큰술, 꿀 2큰술
1 쇠고기는 얇게 슬라이스해서 칼날로 두드려 연하게 한 다음 양념장에 무쳐 팬에 기름을 약간 두르고 납작하게 펼쳐 수분이 거의 없도록 조리면서 굽는다.

2 밥은 참기름, 설탕, 소금으로 간하고, 단무지는 5cm 길이로 썬다. 김은 손질하여 마른 팬에 살짝 구워 정사각형으로 4등분한다.

3 김을 도마에 올리고 밥을 얇게 편 후 불고기와 단무지를 올려 돌돌 말아 김밥을 싼다.
4 젤라틴가루를 뜨거운 물 3큰술에 녹여 오렌지주스와 섞어 식힌다.
5 사과는 곱게 채썰어 꿀과 섞은 다음 ④와 고루 섞어 물을 묻힌 베이킹 틀에 부어 굳힌다.

6 ⑤가 완전하게 굳으면 모양틀로 찍어 김밥과 함께 담는다.
point :아이들이 흘리지 않고 먹을 수 있도록 한입 크기로 만드는 것이 포인트. 밥 양은 1큰술 정도가 적당하다.
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