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밤고구마 수프 |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2013-09-01 |
조회: 2120 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBHeBQ%3D&page=50
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밤고구마 수프
·재료 : 밤 15개, 고구마(중간 크기) 1개, 물 3컵, 우유 1컵반, 생크림 1/2컵, 소금·후춧가루 조금씩
1. 밤과 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 한 입 크기로 잘라 찬물에 담가 분량의 물을 부어 중불에서 뭉근하게 끓인다.
2. 숟가락으로 눌러 보아 부스러지게 익으면 불을 끈다.
3. 잘 익은 밤과 고구마를 한 김 식혀 믹서에 곱게 갈거나 체에 내린다.
4. 퓌레 상태의 밤과 고구마에 우유를 넣어 끓이다가 생크림을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다.
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