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캐러멜 사과아이스크림

캐러멜 사과아이스크림

준비할 재료 (4인분 기준)

사과 1개, 설탕ㆍ건포도 2큰술, 버터ㆍ럼주 1/2큰술, 호두 8알, 바닐라 아이스크림ㆍ계피가루 적당량씩

이렇게 만드세요
1사과는 1/16등분한다.
2 달군 팬에 설탕을 넣고 황갈색이 될 때까지 녹인 다음 버터와 럼주, 사과를 넣어 사과가 투명하게 익을 때까지 볶는다.
3 바닐라 아이스크림을 컵 혹은 그릇에 담고 ②를 얹은 뒤 호두와 건포도, 계피가루를 얹어낸다.

Cooking Tip

캐러멜 소스에 익힌 사과의 새콤하면서도 달콤한 풍미가 잘 살아있는 디저트로 사과가 뜨거울 때 아이스크림에 곁들여야 맛있다. 사과 대신 바나나나 파인애플을 넣어도 좋다.