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불고기주먹밥

재료: 현미밥 1공기, 쇠고기(불고깃감) 120g, 양파 개, 깻잎 5장, 참기름 1작은술, 소금 약간

양념: 간장·청주·매실액·참기름 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 설탕·소금·후춧가루 약간씩

1 쇠고기에 양념 재료를 넣어 밑간한 후 양파를 채 썰어 넣고 냉장고에 잠시 두었다 팬에 볶는다.

2 현미밥은 뜨거운 것으로 준비해 참기름과 소금을 넣고 나무주걱으로 잘 섞는다.

3 밥을 큼직하게 뭉치고 가운데 볶은 불고기를 적당량 넣고 다시 뭉쳐 삼각김밥 형태로 만든다.

　

　

에디터: 이채현 | 어시스트: 이원지 | 요리: 김윤정(그린테이블) | 어시스트: 송정은, 김미정 | 스타일링: 김선주(그린테이블) | 사진: 이성근


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