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레시피가 궁금해요
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꽃게탕 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9McRQ%3D&page=27
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우선 모시조개를 찬물에 담가 두시구요
무, 호박을 납작하게 썰어서 준비해주시고 청량고추도 어슷썰기로 준비해주세요
진간장 두큰술, 국간장 한큰술, 마늘 한큰술, 고춧가루 한큰술, 고추장 한큰술,
맛술 세큰술, 생강즙 한 작은술, 다시마 약간을 넣고 잘 저어서 양념장을 만들어주세요
꽃게를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주시구요
칫솔로 구석구석 잘 밀어서 닦아주셔야해요
꽃게는 양쪽으로 2등분 하셔서 따로 준비하시구요
먹기 좋게 4등분 하셔도 좋구요
물을 붓고 국시장국 한큰술 넣어서 모시조개와 야채, 꽃게, 양념장을 넣고 끓여주세요
미더덕도 넣어주시면 좋답니다~
끓기 시작하면 다시마는 건져내주시구요
10여분 팔팔 끓이신후 소금으로 간을 맞춰주시구요
끓어오르는 동안 거품은 조금 걷어내주셔야 깔끔하답니다
마지막으로 쑥갓으로 향만 내주시고 바로 불을 꺼주세요
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