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양배추물김치

양배추 5잎, 오이 ½개, 미나리 5뿌리, 홍고추 1개, 쪽파 3뿌리, 마늘 2쪽, 생강 ½톨, 굵은 소금 1½큰술, 식초 ½큰술, 물 3컵

1 양배추는 사방 3cm 길이로 썰고, 오이는 3cm 길이로 자른 다음 편으로 썬다. 마늘, 생강도 편으로 자른다.

2 미나리, 쪽파는 2cm 길이로 자르고, 고추는 어슷하게 썬다.

3 보관용기에 물, 소금, 식초를 넣어서 잘 섞은 후 채소를 모두 넣고 반나절 지난 후 먹는다.