테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 435030  
꽈리고추찜조회 403782  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 396769  
일주일의 여유! 우리...조회 389473  
새우야채볶음조회 388194  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 368833  
[오리날개구이]두가지...조회 366083  
가죽나물장아찌조회 309362  
콩비지 완자 스파게티조회 272259  
부추 콩나나물밥조회 268893  

이전글 다음글 목록 

늙은 호박 은갈치 매운조림

글쓴이: 백설공주  |  날짜: 2012-03-10 조회: 8026
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9KeRM%3D&page=173   복사



늙은 호박 은갈치 매운조림

늙은 호박 은갈치 매운조림

재료
늙은 호박 500g, 갈치 1마리, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 약간, 다시마 국물 1과 1/2컵, 조림장(고춧가루·간장 2큰술씩, 고추장·다진 마늘·청주·조청·참기름 1큰술씩, 된장·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간)

만들기
1 늙은 호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 도톰하게 썬다.

2 갈치는 비늘을 제거하고 6~7cm 길이로 토막 내어 흐르는 물에 씻은 뒤 굵은소금에 잠시 절여둔다.

3 양파는 굵게 채썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다.

4 냄비에 늙은 호박을 깔고 갈치를 올린 다음 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 분량의 조림장 재료를 섞어 끼얹은 뒤 다시마 국물을 자작하게 부어 간이 잘 배도록 조린다.

Tip

늙은 호박이 익으면 수분이 많이 나오므로 물을 너무 많이 붓지 않는다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1712도시락로사11-10-3011210
1711곤약 국수안나11-10-3010872
1710야채 볶음밥★…행복한 ㉻루11-10-3010568
1709벌꿀 닭볶음탕햇님11-10-3010890
1708매운 닭가슴살 덮밥청개구리11-10-2611590
1707떡갈비 파인애플 복음밥윈디11-10-2611105
1706컴야채 몪음합ㅂㅂㅎ완두콩11-10-2611016
1705사과파이하레11-10-2511441
1704기스면클로버11-10-2511147
1703감자고로케화이트11-10-2511238
1702갈치무조림장미11-10-2510977
1701다시마쌈밤초록샤인11-10-2510716
1700참치 스파게티크리스11-10-2411621
1699일주일도시락&밑반찬바람11-10-2411715
1698연칼국수츠키나11-10-2411259

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기