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콩전

콩전

재료

모둠 콩(강낭콩, 완두콩, 줄콩 등) 2컵, 콩비지 1/2컵, 부침가루 1/4컵, 건포도·크랜베리·소금·들기름·식용유·생수 약간씩

만들기

1 모둠 콩은 씻어 물기를 턴 뒤 굵게 다진다.
2 볼에 콩비지와 부침가루를 섞고 소금으로 간한 뒤 ①의 콩을 넣어 반죽한다. 너무 걸쭉하면 생수를 약간 섞는다.
3 팬에 들기름과 식용유를 두르고 지글지글 끓어오르면 ②의 콩 반죽을 한 숟가락 넣고 동그랗게 펼친 뒤 건포도, 크랜베리를 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.