 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽁치 김치찌개 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdRQ%3D&page=166
|
||
| 재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1817 | 톳 국수 | 초록나무 | 11-11-22 | 14155 |
| 1816 | 간손상을 억제하는 요리, 프랑스식 해물 카레파... | 비올레트 | 11-11-22 | 13372 |
| 1815 | 어묵 냄비 국수 | 스텔라걸스 | 11-11-22 | 12048 |
| 1814 | 피자도우 부침개 | 니브 | 11-11-20 | 13155 |
| 1813 | 채소죽끓리기 | 하늘 | 11-11-20 | 12476 |
| 1812 | 쿠키 3종과 견과류 머핀 | 고추장소녀 | 11-11-20 | 12226 |
| 1811 | 올리브 마늘닭봉 | 깎꿍토끼 | 11-11-20 | 12166 |
| 1810 | 딸기와플 | 파란눈물 | 11-11-20 | 12007 |
| 1809 | 매콤탕수육 | 치치 | 11-11-20 | 12091 |
| 1808 | 감자 바지락 된장찌개 | 시계바늘 | 11-11-20 | 11919 |
| 1807 | 매생이굴국 | 스위티 | 11-11-20 | 12079 |
| 1806 | 배추샐러드 | 아침 | 11-11-20 | 11771 |
| 1805 | 배냉채 | 달님 | 11-11-20 | 11703 |
| 1804 | 김치보쌈 | 니브 | 11-11-20 | 11600 |
| 1803 | 김치가 들어간 고구마 구이 | 이뽄여우 | 11-11-20 | 11426 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
