 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdBs%3D&page=166
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1817 | 톳 국수 | 초록나무 | 11-11-22 | 14151 |
| 1816 | 간손상을 억제하는 요리, 프랑스식 해물 카레파... | 비올레트 | 11-11-22 | 13369 |
| 1815 | 어묵 냄비 국수 | 스텔라걸스 | 11-11-22 | 12044 |
| 1814 | 피자도우 부침개 | 니브 | 11-11-20 | 13150 |
| 1813 | 채소죽끓리기 | 하늘 | 11-11-20 | 12472 |
| 1812 | 쿠키 3종과 견과류 머핀 | 고추장소녀 | 11-11-20 | 12223 |
| 1811 | 올리브 마늘닭봉 | 깎꿍토끼 | 11-11-20 | 12162 |
| 1810 | 딸기와플 | 파란눈물 | 11-11-20 | 12005 |
| 1809 | 매콤탕수육 | 치치 | 11-11-20 | 12089 |
| 1808 | 감자 바지락 된장찌개 | 시계바늘 | 11-11-20 | 11915 |
| 1807 | 매생이굴국 | 스위티 | 11-11-20 | 12077 |
| 1806 | 배추샐러드 | 아침 | 11-11-20 | 11769 |
| 1805 | 배냉채 | 달님 | 11-11-20 | 11702 |
| 1804 | 김치보쌈 | 니브 | 11-11-20 | 11598 |
| 1803 | 김치가 들어간 고구마 구이 | 이뽄여우 | 11-11-20 | 11424 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
