 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdBs%3D&page=141
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2192 | 새콤달콤 오이 피클 | 클로버 | 12-03-26 | 2495 |
| 2191 | 청양고추감자전 | 헤루에 | 12-03-26 | 2129 |
| 2190 | 묵은지전 | 아인 | 12-03-26 | 2025 |
| 2189 | 옛날 칼국수 | 레인 | 12-03-26 | 2289 |
| 2188 | 묵밥 | 파란눈물 | 12-03-26 | 2524 |
| 2187 | 어묵전골 | 네스다 | 12-03-26 | 2200 |
| 2186 | 닭볶음탕 | 헤루에 | 12-03-26 | 2036 |
| 2185 | 활력을 돋우는 단백질 도시락 | 헤르시 | 12-03-21 | 2578 |
| 2184 | 저지방 저탄수화물 건강 도시락 | 이뽄여우 | 12-03-21 | 2215 |
| 2183 | 저칼로리 반찬으로 차린 3첩 반상 도시락 | 궁금 | 12-03-21 | 2337 |
| 2182 | 입맛 돋우는 할머니 손맛 도시락 | 단풍잎 | 12-03-21 | 2228 |
| 2181 | 소풍에도 제격인 테이크아웃 도시락 | 텐시 | 12-03-21 | 2181 |
| 2180 | 크렌베리 에그샐러드 샌드위치 | 알스크림 | 12-03-21 | 2147 |
| 2179 | 씨리얼 고구마 범벅 | 달 | 12-03-21 | 2040 |
| 2178 | 현미 토마토 브로콜리 죽 | 진달래 | 12-03-21 | 2173 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
