 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdBs%3D&page=102
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2777 | 참치깻잎전 | 가루 | 12-09-23 | 1023 |
| 2776 | 두부채소전 | 루시엘 | 12-09-23 | 1005 |
| 2775 | 감자치즈전 | 헤르시 | 12-09-23 | 979 |
| 2774 | 콩나물육수불고기 | 허브 | 12-09-23 | 924 |
| 2773 | 명란달걀찜 | 레이첼 | 12-09-23 | 1041 |
| 2772 | 달걀부추맛살말이 | 바람 | 12-09-23 | 934 |
| 2771 | 간단조리로 만든 반찬 6가지 | 파란눈물 | 12-09-19 | 2004 |
| 2770 | 파프리카샐러드 | 완두콩 | 12-09-19 | 1276 |
| 2769 | 단호박흑미밥 | 포라 | 12-09-19 | 1293 |
| 2768 | 두릅산채비빔밥 | 파란구름 | 12-09-19 | 1238 |
| 2767 | 고사리나물 | 제니 | 12-09-19 | 1255 |
| 2766 | 시금치나물 | 청아 | 12-09-19 | 1149 |
| 2765 | 마요네즈 소스에 명란으로 짭조름한 맛을 더한 ... | 파란구름 | 12-09-19 | 1344 |
| 2764 | 김치를 채 썰어 아삭함을 배로 살린 김치 콩나... | 파란구름 | 12-09-19 | 1059 |
| 2763 | 김치로 꽁치를 돌돌 말아 짭조름하게 조린 꽁치... | 쌈장소녀 | 12-09-19 | 1101 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
