 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=97
|
||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2852 | 멕시칸시즈닝에 구운 윙과 피코테가요 | 스위티 | 12-10-16 | 2275 |
| 2851 | 나초와 구아카몰레, 토마토살사 | 은빛상자 | 12-10-16 | 2256 |
| 2850 | 사천식 왕만두 | 된장소녀 | 12-10-15 | 3026 |
| 2849 | 꽃게 어묵탕 | 윈디 | 12-10-15 | 2686 |
| 2848 | 녹차호떡 | 블랙엔틱 | 12-10-15 | 2495 |
| 2847 | 미니양파 피클 | 하얀세상 | 12-10-15 | 2396 |
| 2846 | 적양파 간장구이 | 편지 | 12-10-15 | 2363 |
| 2845 | 미역초무침 | 바이올린 | 12-10-15 | 2323 |
| 2844 | 다시마 채소말이 | 제니 | 12-10-15 | 2070 |
| 2843 | 토마토 해산물리소토 | 바람 | 12-10-15 | 2199 |
| 2842 | 토마토 채소스튜 | 청개구리 | 12-10-15 | 2142 |
| 2841 | 견과류 채소샐러드 | 햇살 | 12-10-15 | 1965 |
| 2840 | 견과류단자 | 츠키 | 12-10-15 | 2039 |
| 2839 | 매실더덕장아찌주먹밥 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-10-14 | 3244 |
| 2838 | 마늘장아찌삼겹살냉채 | 아이 | 12-10-14 | 2607 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
