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레시피가 궁금해요
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잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=158
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재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1937 | 후리가케 응용한 초간단 요리 레시피 | 블랙로즈 | 12-01-13 | 6424 |
| 1936 | ◆ 부추쇠고기볼떡꼬치 | 레인 | 12-01-13 | 5928 |
| 1935 | ◆ 오이새싹누룽지샌드 | 까꿍 | 12-01-13 | 5931 |
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| 1932 | 부추 닭백숙 | 아인 | 12-01-13 | 5819 |
| 1931 | 부추 방아잎전 | 월하 | 12-01-13 | 5732 |
| 1930 | 부산식 고갈비구이 백반 | 하늘 | 12-01-12 | 6650 |
| 1929 | 임연수어튀김 부추무침 백반 | 비애 | 12-01-12 | 5990 |
| 1928 | 갈치 단호박 매운 조림 백반 | 미야 | 12-01-12 | 5883 |
| 1927 | 꽁치 김치찌개 백반 | 애니랜드 | 12-01-12 | 5846 |
| 1926 | 슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2... | 된장소녀 | 12-01-11 | 6618 |
| 1925 | 배추두부 된장국 | 아침 | 12-01-11 | 6085 |
| 1924 | 버섯들깨탕 | 쿠니 | 12-01-11 | 5918 |
| 1923 | 시금치마른새우 토장국 | 은빛상자 | 12-01-11 | 5829 |
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