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레시피가 궁금해요
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잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=146
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재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2117 | 청국장 돼지고기 김치 찜 | 아라 | 12-03-09 | 2285 |
| 2116 | 비타민 재료 1 콩나물 | 윈디 | 12-03-09 | 2159 |
| 2115 | 비타민 재료 2 장어 & 버섯 | 쏘이 | 12-03-09 | 2158 |
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| 2113 | 비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일 | 카제 | 12-03-09 | 2207 |
| 2112 | 홍합미역국 | 쏘이 | 12-03-06 | 2730 |
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| 2110 | 쑥갓간장과 두부부침 | 카제 | 12-03-06 | 2321 |
| 2109 | 배추겉절이 | 크리스 | 12-03-06 | 2426 |
| 2108 | 쪽파배추누름적 | 헤르시 | 12-03-06 | 2180 |
| 2107 | 생태맑은탕 | 검은건담 | 12-03-06 | 2264 |
| 2106 | 문어채소무침 | 물망초 | 12-03-06 | 2250 |
| 2105 | 새우쪽파찜 | 미레아 | 12-03-06 | 2075 |
| 2104 | #양배추오미자물김치 | 고추장소녀 | 12-03-05 | 2811 |
| 2103 | 알배추액젓김치 | 이뽄여우 | 12-03-05 | 2454 |
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