 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꽃 모양으로 빚은 중국식 애피타이저 새우딤섬 | ||||||
|
||||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRU%3D&page=85
|
||||||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 두부·새우 200g, 말린 표고버섯 2개, 완두콩 2큰술, 소금·후춧가루·참기름 약간씩, 딤섬소 양념(다진 파·청주·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 두부는 으깨어 물기를 꼭 짜고 새우는 곱게 다진 뒤 각각 소금, 후춧가루, 참기름으로 양념한다. 3 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 잘게 다진 뒤 마른 팬에 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 4 완두콩은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 볼에 두부, 새우, 표고버섯을 넣고 딤섬소 양념을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 얇게 밀어 동그란 틀로 찍은 뒤 1장씩 손바닥에 올려 소를 넣어 주머니 모양을 만든다. 7 각각의 딤섬 위에 완두콩을 올려 김이 오른 찜기에 찐다.
1 손바닥에 만두피를 올리고 소를 한 숟가락 씩 떠 가지런히 모아 얹은 뒤 가볍게 주먹을 쥐듯 오므린다. 2 딤섬 윗부분이 꽃 모양이 되도록 예쁘게 고정하고 가운데에 완두콩을 1개씩 올린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3032 | 통오징어 버터구이 | 안나 | 12-12-05 | 1983 |
| 3031 | 토란 맑은 국 | 레이첼 | 12-12-04 | 3180 |
| 3030 | 녹두 김치전 | 된장소녀 | 12-12-04 | 2721 |
| 3029 | 수삼말이 갈비찜 | 로사 | 12-12-04 | 2250 |
| 3028 | 시금치나물 | 미레아 | 12-12-04 | 2035 |
| 3027 | 고사리나물 | 헤르시 | 12-12-04 | 1969 |
| 3026 | 무나물 | 아델리 | 12-12-04 | 1933 |
| 3025 | 배숙 | 윈디 | 12-12-04 | 1855 |
| 3024 | 송편 | 사랑 | 12-12-04 | 1680 |
| 3023 | 유자소스 편육 견과쌈 | 애니랜드 | 12-12-04 | 1895 |
| 3022 | 꽈리고추 닭고기 매운 무침 | 민들레 | 12-12-04 | 1897 |
| 3021 | 북어갈비 | 아인 | 12-12-04 | 1595 |
| 3020 | 연근전 | 윈디 | 12-12-04 | 1579 |
| 3019 | 나물덮밥 | 슬픈이별 | 12-12-04 | 1541 |
| 3018 | 두부부침과 버섯볶음 | 들바람 | 12-12-04 | 1789 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
